Սոուս Պոլտավա. Անգամ խաշած կարտոֆիլը շքեղ ուտեստ կդառնա սրանով
Այս սոուսը մենք ավելացնում ենք առաջին և երկրորդ ուտեստներին և նույնիսկ մատուցում ենք որպես անկախ կողմնակի ուտեստ ձկնեղենի, թռչնամսի կամ կարմիր մսի հետ: Եվ եթե տանը ոչինչ չկա, հացի վրա քսելլով դուք կունենաք արագ նախուտեստ:
Անցյալ տարի ես փակեցի մի քանի բանկա, բայց այս տարի նախատեսում եմ խմբաքանակը 2-3 անգամ ավելացնել:
Համեմունքը պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել թթու խնձոր: Հենց այս պտուղը, լոլիկի հետ միասին, կավելացնի անհրաժեշտ թթվաշությունը:
Սոուս Պոլտավա. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Լոլիկ 2.5 կգ
_Բուլղարական պղպեղ 500 գր
_Գազար 500 գր
_Սոխ 500 գր
_Խնձոր 500 գր
_Չիլի պղպեղ 1 հատ
_Սխտոր 200 գր
_Արևածաղկի ձեթ 200 գր
_Աղ 1.5 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 5 ճաշի գդալ
Սոուս Պոլտավա. Պատրաստման եղանակը
_Մաքրել և կտրատել լոլիկը, պղպեղը, սոխը, գազարը և խնձորը:
_Մանրացնել բլենդերով, կամ աղալ մսաղացով: Ավելացնել շաքարն ու աղը և լավ հարել:
_Բանջարեղենի խյուսը դնել կրակի վրա և հասցնել եռման: Այնուհետև եփել ևս 1,5 ժամ դանդաղ կրակի վրա:
_Այդ ընթացքում մաքրել սխտորը, կտրատել և բուսայուղի հետ միասին ավելացնել բուսական խառնուրդին: Եփել ևս 1 ժամ:
_Մինչ համեմունքը պատրաստվում է, ստերիլիզացնել բանկաները և կափարիչները:
_Լցնել պատրաստի սոուսը բանկաների մեջ, ամուր փակել կափարիչները և շրջել:
_Բանկաները թողնել մինչև ամբողջովին սառչեն:
Պահեք այս բաղադրատոմսը և սկսեք պատրաստվել ձմռանը, քանի դեռ բանջարեղենը կարելի է գնել մատչելի գներով:
Սոուս Պոլտավան պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Համեղ սոուս մսային ուտեստների համար
