Սուգո սոուս. Իտալական կծու սոուսը ձմռանը տաք շունչ կհաղորդի

Ձեզ հետ կիսվում ենք ռեհանով իտալական սուգո սոուս  բաղադրատոմսով, որը հարմար է ցանկացած ուտեստի համար:

Պատրաստեք սա աշնանը էժան, թարմ բանջարեղենով, իսկ ձմռանը կարող եք օգտագործել որպես լրացում մակարոնեղենի, մսի, պիցցայի կամ նույնիսկ ապուրի համար: Թեթևակի կծու է, ռեհանի հաճելի համով և լոլիկի հիմքով։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ իտալական սոուսը պատրաստվում է առանց քացախի: Այնուամենայնիվ, այն լավ է պահվում նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում: Մի մոռացեք ստերիլիզացնել բանկաները և կափարիչները, կամ պարզապես լավ լվանալ դրանք սոդայով: Բաղադրիչների քանակը նախատեսված է 0,5 լիտրանոց 4 բանկայի համար։

Սոուս սուգո. Բաղադրիչներ

_Լոլիկ 2 կգ

_Ռեհան 80 գ

_Սոխ 1,5 հատ

_Տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ

_Սխտոր 2 հատ

_Չիլի պղպեղ 2 հատ

_Արևածաղկի ձեթ 40 մլ

_Աղ 0,5 ճաշի գդալ

_Շաքարավազ 1,5 ճաշի գդալ

_Իտալական համեմունքներ 1 ճաշի գդալ

Սոուս սուգո. Պատրաստման եղանակը

_Մանրացնել լոլիկը, չիլի պղպեղը, ռեհանի կեսը և կեղևահան արած 1 գլուխ սխտորը։

_Աղ ավելացնել, բաղադրիչները բերել եռման աստիճանի և բարձր կրակի վրա եփել ևս 40 րոպե։

_Սոխը մանր կտրատել և արևածաղկի ձեթի մեջ տապակել մինչև փափկի։ Այնուհետև այն ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

_Մնացած ռեհանը մանր կտրատել, իսկ սխտորը քերել։ Ավելացնել բաղադրիչները լոլիկի խառնուրդին աղի և իտալական համեմունքների հետ միասին:

_Խառնել և եփել եռման պահից՝ 10 րոպե։

_Տաք սոուսը լցնել բանկաների մեջ և փակել կափարիչներով։

Եթե ​​ցանկանում եք ռեհանով սուգո սոուսի խտությունը դարձնել ավելի հարթ, ապա բոլոր բաղադրիչները մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով։ Բացի այդ, անհրաժեշտ կլինի հեռացնել լոլիկի կեղևը:

Եթե ​սա ձեզ համար չափազանց կծու է թվում, հեռացրեք սերմերը չիլի պղպեղից կամ ավելացրեք ավելի քիչ քանակությամբ:

Սուգո սոուսը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ սոուս