Երբ թարմ մրգերն ու բանջարեղենն առատ են, արժե մտածել ձմռան պաշարի մասին: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել վարունգի մարինադ խառը բանջարեղենով: Իհարկե, հաճելի է վարունգի մարինադ վայելել, ոչ միայն ցուրտ եղանակին: Այնպես որ, ընտանիքին այսպիսի նախուտեստով ուրախացնելու համար անհրաժեշտ է մեծ քանակով պատրաստել պահածոն:
Վարունգի մարինադի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ այս հարցում: Պատրաստեք անպայման, ձմռանը շնորհակալ կլինեք մեզ:
Վարունգի մարինադ խառը բանջարեղենով. Բաղադրիչներ
_Վարունգ 700 գ
_Գազար 0.5 հատ
_Սոխ 1 հատ
_Սխտոր 2-3 պճեղ
_Սամիթ՝ ըստ ճաշակի
_Շաքարավազ 2 թեյի գդալ
Վարունգի մարինադ խառը բանջարեղենով. Պատրաստման եղանակը
_Լվանալ վարունգը հողից և փոշուց, կտրել ծայրերը և թրջել սառը ջրի մեջ 4 ժամ:
_Պահածոյի համար նախատեսված բանկաները նախ պետք է ստերիլիզացնել: Դա կարելի է անել ցանկացած եղանակով, որը հարմար է ձեզ:
_Լվանալ, մաքրել գազարները, կտրել օղակներով և լցնել բանկայի ներքևի մասում: Գազարներին ավելացնել սխտորի մի քանի պճեղ, սամիթի ճյուղեր:
_Մաքրել սոխը, կտրել կես օղակներով, դրանք նույնպես լցնել բանկայի ներքևի մասում:
_Ջրի մեջ լցված վարունգները հանել և դասավորել բանկայի մեջ, այնպես, որ միմյանց կիպ կպած տեղավորվեն:
_Լցնել աղը, շաքարավազը բանկայի մեջ, լցնել սեղանի քացախը: Այժմ լցնել բանկան մինչև պռունկը սառը ջրով և ստերիլիզացնել: Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, որտեղ պիտի տեղավորեք մարինադի բանկաները: Ջուրը պետք է հասնի բանկայի «ուսերին»: Կաթսան կրակի վրա դնել և եռացնելուց հետո 3 րոպե ստերիլացնել:
_Այնուհետև, զգուշորեն հանել բանկաները կաթսայի միջից, ամուր փակել կափարիչով և շրջել գլխիվայր: Պահածոները փաթաթել տաք ծածկոցով և թող ամբողջովին սառչի:
Մարինադը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
