Վարունգով լեչո. Նոր մոտեցմամբ, այս աղցանը շատ համեղ է և գոհացնող

Վարունգով լեչո. Լեչոն հատուկ տեղ է գրավում ձմեռային պահածոնների շարքում:

Բանջարեղենի բաղադրիչների ցանկը վաղուց դուրս է եկել ստանդարտից: Այժմ բանկայում կարող եք գտնել այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը: Իմ նախընտրած տարբերակը լեչոն է վարունգով, լոլիկով և բուլղարական պղպեղով: Այսօր կպատրաստենք այն:

Բոլոր գերաճած վարունգներն ու անկանոն ձևի բանջարեղենը կարելի է ներառել աղցանի մեջ: Նախուտեստը ստացվում է չափավոր կծու, հաճելի թթվայնությամբ: Այն հիանալի կերպով համադրվում է տարբեր կողմնակի ուտեստների հետ (հատկապես համեղ է տապակած կարտոֆիլով) և տապակած մսով: Սոուսի փոխարեն կարող եք օգտագործել տոմատի սոուս: Փորձեք, համեղ է:

Վարունգով լեչո. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Լոլիկ 1,5 կգ

_Բուլղարական պղպեղ 300 գ

_Վարունգ 2,5 կգ

_Գազար 300 գ

_Արևածաղկի ձեթ 0,5 բաժակ

_Սխտոր 1 գլուխ

_Չիլի պղպեղ 2 հատ

_Քացախ 100 մլ

_Շաքար 0,5 բաժակ

_Աղ 1 ճաշի գդալ

Վարունգով լեչո. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ լոլիկը, կտրել պոչի մասը և մանրացնել չիլիի և սխտորի հետ:

_Մաքրել բուլղարական պղպեղը և կտրել շերտերով: Գազարը քերել խոշոր քերիչով: Տապակել բոլորը միասին 10 րոպե:

_Լվացված վարունգը կտրատել չորս մասի, այնուհետև մանրացնել այնպես, որ յուրաքանչյուր կտորի երկարությունը 5 սմ -ից ոչ ավելի լինի:

_Եթե բանջարեղենի կեղևը դառը լինի, հեռացրեք այն:

_Լցնել վարունգը հաստ հատակով կաթսայի մեջ, ավելացնել պղպեղն ու գազարը և լցնել տոմատի մածուկը:

_Ավելացնել աղ և շաքար, խառնել, ապա ավելացնել ձեթ և տապակը դնել կրակի վրա:

_Աղցանը հասցնել եռման, այնուհետև նվազեցնել կրակը և եփել բանջարեղենը 30 րոպե՝ երբեմն խառնելով:

_Տաք աղցանը բաժանել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակել եռացրած կափարիչներով:

_Բանկաները շրջել գլխիվայր և թողնել տաք ծածկոցի տակ, որպեսզի ամբողջովին սառչեն:

Պահեք լեչոն մնացած պահածոների հետ միասին՝ մառանում կամ նկուղում: Ամուսնուս դժվար է գոհացնել պահածոներով, բայց նա մեծ հաճույքով է վարունգի նախուտեստը վայելում:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Կարմիր աղցան