Մի անգամ ես պատրաստեցի վինեգրետ առանց ոլոռի: Հիմա ես միայն սա եմ անում, քանի որ ընտանիքս շատ է հավանել։
Ես նաև փորձեցի վինեգրետի համար բանջարեղենը թխել՝ խաշելու փոխարեն: Դուք կզարմանաք, թե ինչպես է այս պարզ քայլն ազդել ամբողջ ուտեստի վրա։ Նախուտեստի համը դարձել է ավելի վառ, հարուստ։ Բանն այն է, որ թխվելու ժամանակ բոլոր հյութերն ու համերը մնում են բանջարեղենի ներսում, և չեն նոսրացվում ջրով։ Բացի այդ, թխելու ժամանակ կարելի է յուղով ցողել կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը, քսել սիրելի համեմունքներով։
Ի դեպ, շատ խոհարարներ պնդում են, որ վինեգրետը պետք է համեմել քացախով խառնած յուղով։ Դուք նույնպես կարող եք փորձել: Քացախը հաջողությամբ կընդգծի բանջարեղենի համը։ Այս բաղադրատոմսով համեղ նախուտեստը ձեզ շատ դուր կգա:
Վինեգրետ առանց ոլոռի. Բաղադրիչներ
_Կարտոֆիլ 4 հատ
_Գազար 3 հատ
_Բազուկ 2 հատ
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
_Մարինացված վարունգ 3 հատ
_Խնձոր 1 հատ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
Վինեգրետ առանց ոլոռի. Պատրաստման եղանակը
_Կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը լավ լվանալ խոզանակով։
_Յուրաքանչյուր պալար առանձին փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք նախապես մինչև 180 ° C տաքացրած ջեռոց:
_Կարտոֆիլը պատրաստ կլինի 35 րոպեում, գազարը՝ 45 րոպեում, իսկ ճակնդեղը՝ մոտ 1 ժամից։ Ստուգեք պատրաստ լինելը չոփիկով։
_Բանջարեղենը հանել, լվանալ սառը ջրով և մաքրել կեղևը։
_Կտրատել դրանք փոքր խորանարդիկներով:
_Վարունգը և խնձորը կտրատել փոքր խորանարդիկներով։
_Բաղադրիչները միացնում ենք, աղցանը համեմել ձեթով, աղով, պղպեղով և խառնել։
Այսպիսով, եթե հոգնել եք դասական աղցանի համից, փորձեք նոր բան ավելացնել ձեր բաղադրիչների ցանկում:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
նոր բաղադրիչով վինեգրետ
