Տապակած կարտոֆիլ խոզապուխտով. Տղամարդկանց ամենասիրելի ուտեստը

Տապակած կարտոֆիլ խոզապուխտով. Վերջերս այս եղանակով եմ կարտոֆիլ պատրաստում: Այս ուտեստի հետ հաճախ մատուցվում է սառը աղցան:

Ես անձնական փորձով գիտեմ, որ որքան էլ հետաքրքիր ընթրիք պատրաստեմ, տապակած կարտոֆիլն իմ ընտանիքի սիրված ուտեստն է: Նրանք կարող են սեղանի վրա չնկատել խնձորով բադը կամ թարմ բանջարեղենով աղցանը, բայց տապակած կարտոֆիլն ու խոզապուխտը միանգամից կխփշտեն: Հավանաբար, գաղտնիքն այս բաղադրատոմսի մեջ է:

Ես այս կարտոֆիլը մատուցում եմ տաք-տաք, տնական կետչուպով: Իսկական հաճույք որկորի համար:

Տապակած կարտոֆիլ խոզապուխտով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կարտոֆիլ 1,8 կգ

_Խոզապուխտ 200 գ

_Սոխ 1 հատ

_Աղ՝  ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած) `ըստ ճաշակի

Տապակած կարտոֆիլ խոզապուխտով. Պատրաստման եղանակը

_Կարտոֆիլը մաքրել և լվանալ: Խաշել այն աղած ջրի մեջ, մինչև կեսը եփվի, այնուհետև կտրել խոշոր կտորներով կամ շրջանակներով:

_Կտրել խոզապուխտը կտորներով, տապակել թավայի մեջ: Երբ բավարար յուղ առաջանա, սոխի խորանարդները լցնել մեջը:

_Տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ դառնան:

_Կարտոֆիլը լցնել թավայի մեջ: Տապակել այն, երբեմն խառնելով, միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Պատրաստի կարտոֆիլի վրա ցանել աղ և պղպեղ` ըստ ճաշակի:

Ուտեստը պատրաստ է: Ես այն մատուցում եմ հենց թավայի մեջ՝ վրան ցանելով մանրացված կանաչիներով՝ կանաչ սոխով կամ մաղադանոսով: Կարտոֆիլը սեղանին եմ դնում թթվասերով կամ կետչուպով:

Իմ ընտանիքի համար նման կողմնակի ուտեստը ամենապահանջվածն է, նրանք նույնիսկ միս չեն ուզում: Չնայած, իհարկե, տնական երշիկով կարտոֆիլն էլ ավելի համեղ կլինի:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Կարտոֆիլ դդումով