Տնական պանիր սիրելը դժվար է, բայց շատ հետաքրքիր։ Ես միշտ ուզում եմ նոր համեր փորձել: Հետևաբար, իմ նախասիրությունների ցանկում արդեն կա իմ սիրելի պանրի տեսակների լավագույն տասնյակը: Բայց եթե ինձ միանգամից շատ պանիր է պետք, ապա ես անպայման կընտրեմ այս տարբերակը։
Սա շահավետ տարբերակ է և սեղանին մատուցելու, և ուտեստների մեջ օգտագործելու համար: Այս պանիրը շատ համեղ է, լավ հալվում է և բավական էժան է ստացվում։ Փորձեք այն պատրաստել հիմա:
Տնական պանիր. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Կաթ 1 լ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Կարագ 15 գ
_Կոշտ պանիր 200 գ
_Եգիպտացորենի օսլա 6 ճաշի գդալ
Տնական պանիր. Պատրաստման եղանակը
_Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա։ Հենց որ մի քիչ տաքանա, ավելացնել աղ ու կարագ։
_Հարել մարմանդ կրակի վրա, մինչև ամեն ինչ լավ լուծվի։
_Պանիրը մանր քերել և կեսն ուղարկել կաթսայի մեջ։
_Հետո ավելացնել եգիպտացորենի օսլան և մանրակրկիտ խառնել:
_Կաթ-պանիր խառնուրդը եռացնել, մինչև միասեռ զանգված ստացվի, վերջում ավելացնել մնացած պանիրը և հարել մինչև թանձրանա։ Պետք է ստացվի ջրիկ խմորի նման զանգված։
_Ապագա պանիրը լցնել կաթի տուփի մեջ՝ վերևի մասը կտրելուց հետո։
_Պանրով կաղապարը 4-6 ժամով դնել սառնարանը։
Պանրի հյուսվածքը բավականին խիտ է, իսկ համը՝ նուրբ։
Ես սիրում եմ այն ուտել թեյի խմելիս։ Բաղադրատոմսի մեջ նշված չափաբաժինը կբավականացնի երկար ժամանակ, հավատացեք։
Տնական պանիրը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տապակած պանիր
