Երկար տարիներ է, որ այսպիսի Տնական քաբաբներ եմ պատրաստում սովորական կոտլետների փոխարեն։ Իմ ընտանիքում դրանցից երբեք չեն հրաժարվում, նույնիսկ երեխաները:
Կան բազմաթիվ տարբեր տեսակի կոտլետներ: Օրինակ՝ ամերիկյան կոտլետները պատրաստվում են բացառապես սոխով և մսով՝ առանց ձվի և հացի ավելացման։
Հավելումներով մսային ուտեստները կարող եք պատրաստել պարզ ու հեշտ եղանակով:
Տնական քաբաբներ. Բաղադրությունը
_աղացած միս — 600 գ
_ջուր — 2 ճաշի գդալ
_աղ — 1,5 թեյի գդալ
_խնձորի քացախ — 2 ճաշի գդալ
_սոդա — ½ թեյի գդալ
_շաքարավազ — ½ թեյի գդալ
_օսլա — 2 թեյի գդալ
_սամիթ — մի փունջ
_թթվասեր — 2 ճաշի գդալ
_սոխ — հատ
_սխտոր — 3 պճեղ
Տնական քաբաբներ. Պատրաստման եղանակը
_Աղացած մսին ավելացնել մեկ գդալ աղ, սոդա, օսլա, թթվասեր և մանրացրած սխտոր։
_Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվել և լցնել պլաստիկ տոպրակի մեջ:
_Մսային զանգվածով տոպրակը կապել և 15 րոպեով դնել սառնարանում։ Մի մոռացեք նախապես ձեռքով ծեծել միսը։
_Կտրել սոխը կես օղակներով, խառնել ամանի մեջ աղով և շաքարով, ավելացնել խնձորի քացախ և ջուր:
_Սամիթը մանր կտրատել, ցանել սոխի խառնուրդը, մարինացնել 15 րոպե։
_Թավայի մեջ տաքացնել բուսայուղը, աղացած մսից երկարավուն բարակ քաբաբներ ձևավորել։
_Դրանք շարել թավայի մեջ, 4 կողմից տապակել երկու րոպե։
Մատուցեք այս կոտլետները մարինացված սոխով, ինչպես նաև ձեր նախընտրած ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակով։
Պետք է հաշվի առնել, որ ուտեստը պատրաստվում է առանց հացի, չորահացի փշրանքների և ձվի:
Բարի ախորժակ:
