Այս բաղադրատոմսի անկասկած առավելությունը ոչ միայն տոմատի սոուսի հստակ համն է, այլև դրա պահպանման ժամկետը:
Այն հեշտությամբ կարող է պահվել մեկ կամ երկու տարի:
Սոուսը պատրաստելու համար վերցնում եմ հիմնականում մանր կամ կոտրված լոլիկներ։ Սա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա, բայց զգալի գումար կխնայի։ Շուկաներում հաճախ կարելի է գտնել անորակ, բայց շատ ավելի էժան լոլիկներ։ Հավատացնում եմ ձեզ, այս լոլիկի սոուսը ձեզ դուր կգա:
Այս սոուսը կարող եք մատուցել մի շարք մսային ուտեստների, սպագետտիի և մակարոնեղենի հետ։ Բնականաբար, շատ ավելի օգտակար է այն օգտագործել խանութից գնված կետչուպի փոխարեն։ Դե, իսկ պիցցա պատրաստելու համար այն կատարյալ է:
Տոմատի սոուս ռեհանով. Բաղադրիչներ
_Լոլիկ 1 կգ
_Բուլղարական պղպեղ 350 գ
_Մաղադանոս 1 փունջ
_Սամիթ 1 փունջ
_Ռեհան 1 փունջ
_Սխտոր 7 պճեղ
_Աղ 1 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 1,5 ճաշի գդալ
_Սոխ 300 գ
_Քացախ 1 ճաշի գդալ
_Համեմ 1 պտղունց
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Ձիթապտղի յուղ 3 ճաշի գդալ
Տոմատի սոուս ռեհանով. Պատրաստման եղանակը
_Նախապես լվանալ բանկաները և կափարիչները, մանրէազերծել և թող չորանան:
_Սոխը, սխտորը և քաղցր բուլղարական պղպեղը (առանց սերմերի) մանրացնել բլենդերի մեջ։
_Զանգվածը տեղափոխել կաթսայի մեջ։
_Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ, սև պղպեղ, աղ և նորից հարել։
_Թող սոուսը եռա։ Այնուհետև կրակն իջեցրեք միջին աստիճանի:
_Եռացնել 35 րոպե։
_Ցանկության դեպքում սոուսը կարող եք ավելի կծու դարձնել՝ ավելացնելով չիլի պղպեղ։
_Կանաչին մանրացնել, ավելացնել կաթսայի մեջ, լցնել քացախով բուսայուղը, ավելացնել շաքարավազը։
_Մանրակրկիտ խառնելով, եռացրեք ևս 10-15 րոպե։
_Տաք սոուսը լցնել բանկաների մեջ և անմիջապես փակել։
Տոմատի սոուսը ռեհանով կարող եք փորձել 3-4 օր հետո։ Լավ է պահվում զով մութ տեղում։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Համեղ սոուս մսային ուտեստների համար
