Ես բավականին հաճախ եմ օգտագործում տոմատի սոուս։
Դրանով պատրաստում եմ մակարոնեղեն, ձավարեղեն, լազանյա, տարբեր ապուրներ և շոգեխաշած բանջարեղենով մսեղեն:
Այս պարզ բաղադրիչը ճաշատեսակին տալիս է յուրահատուկ համ և բույր։ Այդ իսկ պատճառով ես կտրականապես դեմ եմ խանութից գնված լոլիկի սոուսին։ Նրա բաղադրության մեջ այնքան էլ շատ լոլիկ չկա, բայց բավականաչափ ներկանյութեր, կոնսերվանտներ և այլ հավելումներ կան։
Տոմատի սոուս պատրաստելու համար լավագույնն է խոշոր, մսոտ և հյութալի բանջարեղենը: Ստացված սոուսի համն ու հյուսվածքը կուրախացնեն ձեզ:
Տոմատի սոուս. Բաղադրիչներ
_Լոլիկ 1 կգ
_Սոխ 300 գ
_Աղ 2 ճաշի գդալ
_Շաքարավազ 5 ճաշի գդալ
_Մեխակ 3 հատ
_Դափնու տերև 2 հատ
_Սև պղպեղ (ոլոռ) 15 հատ
_Քացախ 4 ճաշի գդալ
_Արևածաղկի ձեթ 4 ճաշի գդալ
Տոմատի սոուս. Պատրաստման եղանակը
_Լոլիկը կտրատել և բլենդերով հարել մինչև հարթ լինի։
_Սոխը կտրատել կես օղակներով: Լոլիկին ավելացնել բանջարեղենը՝ շաքարավազի, աղի, դափնու տերևի, պղպեղի և մեխակի հետ միասին։
_Խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի, այնուհետև եփեք ևս 30-40 րոպե՝ միջին ջերմության վրա։
_Ավելացնել քացախ և եփել ևս 5 րոպե։
_Այնուհետև սոուսը կրակից հանել ու հեռացնել դափնու տերևները։
_Լոլիկի սոուսը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ, փակել կափարիչներով։
_Շրջել բանկաները, փաթաթել վերմակով և թող ամբողջովին սառչի։
Պատրաստի լոլիկի սոուսը սոխով կարելի է օգտագործել որպես հավելում այլ ուտեստների կամ պարզապես ուտել հացի հետ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սոուս մսային ուտեստների համար
