Այսպիսի փխրուն թխվածքաբլիթներ թխելու համար պետք չէ շատ բաղադրիչներ օգտագործել: Դուք կարող եք սահմանափակվել երեք մթերքով:
Այս բաղադրատոմսի մասին կխոսենք այսօր։
Նախ և առաջ ուզում եմ նշել վերամշակված պանրի կարևորությունը այս բաղադրատոմսում, քանի որ դրա շնորհիվ թխվածքաբլիթները ձեռք են բերում պանրի համ։
Այս պանիրը հայտնագործվել է Շվեյցարիայում 1911 թվականին, և լայն տարածում է գտել մի փոքր ուշ՝ շնորհիվ ամերիկացի վաճառական Ջեյմս Քրաֆթի։ Հիմնական դրդապատճառն այն էր, որ վաճառողն ընդհանուր առմամբ գոհ չէր պանրից, նա այն վատ ապրանք էր համարում, որը շատ թափոններ էր թողնում։ Արդյունքում, վերամշակված, հալած պանրի գաղափարը հասցվեց կատարելության։ Փորձենք օգտագործել այն մեր թխուկների մեջ:
Փխրուն թխվածքաբլիթներ. Բաղադրությունը
_140 գր պրեմիում ալյուր
_120 գր կարագ
_100 գր հալած պանիր
Փխրուն թխվածքաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_Կարագը կտրատել խորանարդիկներով և ուղարկել խորը տարայի մեջ։ Ավելացնել 140 գր ալյուր։ Ձեռքով տրորել ալյուրն ու կարագը։
_Հաջորդ բաղադրիչը կլինի հալած պանիրը, ավելացնել անհրաժեշտ քանակությունը և խառնել։
_Խմորը ձեռքերով հունցել, այն ստացվում է միատարր և ոչ շատ խիտ։ Խմորը ծածկել թաղանթով, 15 րոպեով դնել սառնարանը։
_Սեղանի վրա փռել յուղաթուղթ ու ալյուր ցանել։ Խմորը տեղափոխել վրան, գրտնակել բարակ շերտով։
_Օգտագործեք թխվածքաբլիթների կտրման ձևեր կամ ուղղակի դանակով կտրեք քառակուսիների:
_Երբ ապագա թխուկները պատրաստ են, զգուշորեն յուղաթուղթը դնել ջեռոցի տապակի վրա:
_Այժմ ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան և թխել 7-10 րոպե։
Թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթները պետք է մի փոքր բարձրանան։ Սառչելուց հետո կարող եք մատուցել։
Հալած պանրի շնորհիվ ստացվում է պանրի հարուստ համ, ինչպես նաև հաճելի բուրմունք։
Հնարավորինս հաճախակի հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին այսպիսի նուրբ և եթերային թխվածքաբլիթներով:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տապակած պանիր
