Օլիվիե լորի ձվով. Տոնական հագեցնող աղցան

Առաջարկում ենք ձեզ Օլիվիե աղցանի ամանորյա բաղադրատոմս, ռեստորանի շեֆ-խոհարարի կողմից:

Օլիվիե. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կարտոֆիլ 100 գր

_Գազար 60 գր

_Կանաչ ոլոռ 60 գր

_Թարմ վարունգ 70 գր

_Թթու վարունգ 70 գր

_Ձու 3 հատ

_Տնական մայոնեզ 120 գր

_Ապխտած տավարի միս 100 գր

_Լորի ձու 1 հատ

_Սամիթ 1 գր

_Սոխի ծիլեր 1 գր

_Պղպեղ 1 գր

_Աղ 3 գր

Պատրաստման եղանակը

_Եփել կարտոֆիլը, գազարը, ձուն։

_Բոլոր բաղադրիչները կտրատել խորանարդներով։

_Ավելացնել մայոնեզ, աղ, պղպեղ անել, խառնել, լցնել ափսեի վրա դրված կաղապարի մեջ:

_Օղակը հանել, աղցանը զարդարել լորի ձվով, սամիթի մի ճյուղով և ափսեի վրա՝ աղցանի շուրջը շարել բարակ կտրատած տավարի միս։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կարմիր աղցան