Տնական պիցցա ջրիկ խմորով պատրաստելու համար շատ ջանք պետք չի լինի:
Մարդկանց 78%-ը իրենց սիրելի ուտելիքի մասին հարցման արդյունքում ընտրել է պիցցան՝ որպես իրենց կյանքի գլխավոր ուտեստ։ Այս ուտեստը գրավել է ողջ աշխարհը։ Հատկապես իտալական գաստրոնոմիկ մշակույթի ազդեցությունը նկատելի է ռեստորանների մեծ թվով ընտանիքներում։
Ժամանակակից խոհարարները փորձում են անսովոր պիցցա ստեղծել։ Խոհարարները կարծում են, որ այս կերպ ավելի շատ մարդիկ կարող են սիրահարվել պիցցային։
Եկեք պատրաստենք այս իտալական ուտեստի տնական տարբերակը։
Տնական պիցցա. Բաղադրությունը
_մածուն — 400 մլ
_պանիր — 300 գ
_սոդա — 1/3 թեյի գդալ
_լոլիկ — 3 հատ
_աղ — 1/2 թեյի գդալ
_քաղցր պղպեղ — 1 հատ
_շաքարավազ — 1 թեյի գդալ
_ձիթապտուղ — 100 գ
_ձու — 2 հատ
_երշիկեղեն — 3 հատ
_բուսական յուղ — 2 ճաշի գդալ
_հատիկավոր մանանեխ — 2 թեյի գդալ
_ալյուր — 300 գ
_մայոնեզ — 3 ճաշի գդալ
_կետչուպ — 3 ճաշի գդալ
Տնական պիցցա. Պատրաստման եղանակը
_Մածունը լցնել ամանի մեջ, սոդան լցնել վրան և լավ խառնել։ Մածունին ավելացնել աղ, հատիկավոր շաքարավազ, ձու և բուսական յուղ, բաղադրիչները զգուշորեն հարել միասեռ զանգվածի ստանալ։
_Ալյուրը մաս-մաս մաղել մածունի խառնուրդի մեջ, խմոր հունցել։
_Երշիկը, ձիթապտուղը, լոլիկը մանր կլոր կտորներով կտրատել։ Քաղցր պղպեղը պետք է մաքրել և կտրել փոքր խորանարդիկներով մեջ։
_Առանձին ամանի մեջ խառնել կետչուպը, մանանեխն ու մայոնեզը։ Մանրացնել պանիրը քերիչով։
_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով, խմորը լցնել մակերեսի վրա և հավասարաչափ բաշխել տարածքով։
_Խմորի վրա սոուս քսել, երշիկ, բանջարեղեն, ձիթապտուղ շարել։
_Պանրի շերտը տարածել վերին շերտով:
_Թխել պիցցան մոտ 25 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
Ստացվում է համեղ ու բուրավետ պիցցա։ Երշիկեղենի հետ միասին բաղադրությանը կարող եք ավելացնել միս կամ նրբերշիկ։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Պիցցա առանց խմոր հունցելու
