Աղացած մսով և կարտոֆիլի պյուրեով ուտեստ. Շատ պարզ և գեղեցիկ ընթրիք

Աղացած մսով և կարտոֆիլի պյուրեով ուտեստ. Շատ պարզ և գեղեցիկ ընթրիք, որը և շատ ախորժելի է, և շատ համեղ:

Աղացած միսը և կարտոֆիլի պյուրեն այն մթերքներն են, որոնցից կարծես թե հնարավոր չէ օրիգինալ բան պատրաստել: Բայց մի շտապեք պատրաստել ճաշի համար բոլորին ձանձրացրած կոլոլակները կարտոֆիլի պյուրեով: Մենք ավելի լավ գաղափար ունենք առաջարկելու:

Ճաշի համար պարզ, բայց օրիգինալ և շատ համեղ ուտեստ պատրաստեք, որը բոլորին անպայման դուր կգա. Պատրաստենք մսով խխունջ կարտոֆիլով և սոուսով:

Աղացած մսով և կարտոֆիլի պյուրեով ուտեստ. Բաղադրիչները

Աղացած մսի համար

• 400 գ աղացած միս
• 1 ձու
• աղ
• պղպեղ
• 1 կտոր սպիտակ հաց
• 1 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս
• 1 թեյի գդալ պապրիկա

Պյուրե կարտոֆիլի համար

• 500 գ կարտոֆիլ
• 3 ձու
• մշկընկույզ
• աղ

Սոուս

• 15 գ կարագ
• 15 գ ալյուր
• 250 մլ կաթ
• աղ
• 50 գ պանիր

Ի հավելումն

• 250 մլ տոմատի սոուս
• 150 գ քաղցր պղպեղի պղպեղ
• 100 գ քերած պանիր
• մոտ 24 սմ տրամագծով թավա, որը կարող է օգտագործվել ջեռոցում

Աղացած մսով և կարտոֆիլի պյուրեով ուտեստ. Պատրաստման եղանակը

1. Աղացած միսը խառնել պապրիկայով, մանրացված մաղադանոսով, ավելացնել ձուն և սպիտակ հացի կտորներ (հացը կարող է նախապես ներծծվել ջրի մեջ): Մսին աղ և պղպեղ արեք, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ստանալ համասեռ զանգվածի: Խմորեղենի տոպրակը լցնել աղացած մսով:
2. Կարտոֆիլը խաշել, տրորել պյուրե, ավելացնել մշկընկույզ, աղ և ձու: Լավ ամեն ինչ խառնել և լցնել տոպրակի մեջ: Կարող եք օգտագործել նույն տոպրակը, որը նախկինում օգտագործել եք մսի համար:
3. Այժմ պատրաստեք սոուսը. Կարագը հալեցեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք ալյուր և կաթ: Սոուսին աղ անել և շարունակել տաքացնել ցածր ջերմության վրա, մինչև թանձրանա: Վերջում, ավելացնել քերած պանիրը:
4. Ժամանակն է պատրաստել մեր մսային ուտեստը. Թավան տաքացնել, յուղ լցնել մի փոքր, ապա աղացած միսը տապակի մեջ դնել պարույրով: Մի քանի րոպե անց, երբ լցոնումը մի փոքր տապակված է, վերցրեք կարտոֆիլի պյուրեն և լցրեք այնպես, որ կարտոֆիլը լցնի աղացած մսի շերտերի միջև եղած բացերը:
5. Ամբողջությամբ տապակել խխունջը մի կողմից: Այնուհետև, օգտագործելով մեկ այլ թավա կամ ափսե, խխունջը շրջեք մյուս կողմին:
6. Մսով ուտեստն ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար վրան լցնել բեշամել սոուսով և տոմատի սոուսով, չնայած, իհարկե, դուք կարող եք պարզապես ավելացնել նախընտրած սոուսը, ինչպես ցանկանում եք:
7. Ավելացնել քաղցր պղպեղի կտորներ, շաղ տալ քերած պանիրով, այնուհետև թավան ջեռոցի մեջ դնել 15 րոպեով 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում` փչման ռեժիմի մեջ:

Այսպիսով, աղացած մսով և կարտոֆիլի պյուրեով ուտեստը պատրաստ է: Բոլորին հաստատ դուր կգա:

Տեսանյութ

Կարտոֆիլի պատրաստման շատ հետաքրքիր տարբերակ, անպայման փորձեք`

Կարտոֆիլ ջեռոցում Մեքսիկական տարբերակով․ Կարտոֆիլով ուտեստ