Հաճախ կոտլետների մասին խոսելիս բաց ենք թողնում այն, որ կարելի է պատրաստել Առանց մսի կոտլետներ։ Մենք ցույց կտանք, թե ինչպես կարող ենք պատրաստել հնդկաձավարով կոտլետներ։
Որքա՞ն գիտենք ամենատարածված և ամենօրյա արտադրանքի մասին: Օրինակ՝ կոտլետների մասին, որոնք հաճախ կազմում են սովորական մարդու սննդակարգը։
Կոտլետներն այս ձևով հայտնվել են բավականին վաղուց՝ 18-րդ դարում։ Այս մսային ուտեստը եկել է Ֆրանսիայից։
Հետո սկսվեց կոլոլակներով իմպրովիզացիայի դարաշրջանը։ Սկսեցին միսը մանրացնել, աղացած միս ստանալ։ Խորհրդային տարիներին տարբեր տեսակի կոտլետներ էին հայտնվում՝ ընդհուպ բանջարեղենային կոտլետներ։
Առանց մսի կոտլետներ. Բաղադրությունը
_հնդկաձավար — 250 գ
_աղ — 1 թեյի գդալ
_ձու — 1 հատ
_կարտոֆիլ — 2 հատ
_սոխ — 1 հատ
Առանց մսի կոտլետներ. Պատրաստման եղանակից
_Մաքրած կարտոֆիլը մանր քերել։ Խաշած հնդկաձավարը տրորել ընկղմվող բլենդերով մինչև հարթ լինի:
_Կարտոֆիլը քամել հեղուկից, խառնել հնդկաձավարի զանգվածի հետ։
_Խառնուրդի մեջ քերել սոխը խոշոր քերիչով, վրան կոտրել ձուն։
_Աղ անել խառնուրդին և մանրակրկիտ խառնել:
_Ստացված զանգվածից փոքրիկ կոտլետներ կազմել, դրանք թաթախել ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ։
_Բուսական յուղով տապակի մեջ կոտլետները միջին ջերմության վրա 3 րոպե տապակել երկու կողմից։
Կոտլետի զանգվածին կարելի է ավելացնել տարբեր այլ համեմունքներ՝ աղացած սև պղպեղ, քրքում, պապրիկա։
Արդյունքում կունենանք գեղեցիկ ու համեղ հնդկաձավարով կոտլետներ։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Եթե այնուամենայնիվ մսեղեն եք ուզում, ուրեմն պատրաստեք այս տարբերակով
