Արագ լազանյա նրբաբլիթներով. Օգտագործեք հայտնի իտալական ուտեստի ծույլ բաղադրատոմսը, այն կարող է իսկական փրկություն լինել
Բավական է միայն տնական բլիթներ թխել թավայի մեջ, ինչը ոչ շատ ժամանակ է պահանջում։ Լցոնեք դրանք հյութալի միջուկով, և ուտեստը գրեթե պատրաստ է:
Հանրաճանաչ իտալական ճաշատեսակի այս տարբերակը չի ներառում աղացած մսի օգտագործումը: Այս լազանյան լավն է առանց բոլոնեզի: Բեշամել սոուսը սնկով լցոնած բլիթների կատարյալ ուղեկցությունն է:
Ի դեպ, եթե ցանկանում եք ուտեստն ավելի սննդարար դարձնել, խաշեք 3 ձու, մանր քերիչով քերեք և ավելացրեք տապակած սնկին։ Այսպիսով, դուք կպատրաստեք բուրավետ ու հագեցնող միջուկ նրբաբլիթների համար:
Արագ լազանյա նրբաբլիթներով. Բաղադրիչներ
_ Ձու 3 հատ
_ Աղ՝ ըստ ճաշակի
_ Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_ Կաթ 4 բաժակ
_ Արևածաղկի ձեթ 3 ճաշի գդալ
_ Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
_ Ցորենի ալյուր 310 գ
_ Ջուր 0,5 բաժակ
_ Շամպինիոններ 450 գ
_ Սոխ 1 հատ
_ Սխտոր 2 պճեղ
_ Թթվասեր 2 ճաշի գդալ
_ Կարագ 40 գ
_ Մշկընկույզ 2 պտղունց
_ Կոշտ պանիր 100 գ
Արագ լազանյա նրբաբլիթներով. Պատրաստման եղանակը
_ Ձվերը կոտրել խորը ամանի մեջ, ավելացնել 0,5 թեյի գդալ աղ և շաքար:
_ Լցնել 220 գ ցորենի ալյուր, 2 բաժակ կաթ, տաք ջուր և 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, լավ հարել այդ ամենը:
_ Բլիթները թխել տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։
_ Մաքրել սոխը, մանր կտրատել։ Մաքրել սխտորը, ճզմել մամլիչով:
_Տապակել սոխը արևածաղկի ձեթով մինչև կիսաթափանցիկ դառնա:
_ Կտրել սունկը փոքր խորանարդիկներով: Սոխին ավելացնել սունկը և սխտորը։ Մանրակրկիտ խառնել։
_ Տապակել դրանք 3-4 րոպե, թուլացնել կրակը, եփել ևս 8 րոպե։
_ Սունկը տեղափոխել ամանի մեջ, դրանց վրա ավելացնել թթվասեր, աղ և սև պղպեղ անել։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
_ Նրբաբլիթի վրա դնել սնկով միջուկը, փաթաթել դրանք: Լցոնած բլիթները դնել արևածաղկի ձեթով յուղած տապակի մեջ։
_ Փափկած կարագը դնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ: Լցնել 3 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր.
_ Ավելացնել 2 բաժակ կաթ, 0,5 թեյի գդալ աղ և մշկընկույզ: Եփել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև համասեռ խիտ զանգված ստացվի։
_ Պատրաստի սոուսը լցնել նրբաբլիթների վրա։ Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել, շաղ տալ սոուսի վրա:
_ 20 րոպեով դնել նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
Արագ լազանյա նրբաբլիթներով պատրաստելը միշտ չէ, որ դժվար է և երկարատև։
Ձեզ անկասկած դուր կգա հայտնի ուտեստի այսպիսի անսովոր և միևնույն ժամանակ պարզ տարբերակը։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ծույլ լազանյա լավաշով
