Արագ կարկանդակներ. Քիչ խմոր, շատ լցոն՝ ստացվում է անչափ համեղ խորտիկ

Արագ կարկանդակներ. Քիչ խմոր, շատ լցոն՝ ստացվում է անչափ համեղ խորտիկ

Նման կարկանդակներ պատրաստելիս պետք են նվազագույն ջանքեր, կարիք չկա երկար ժամանակ խմորի հետ զբաղվել, մենք պարզ և արագ պատրաստում ենք դրանք տարբեր լցոնումներով և տապակում  տապակի մեջ:

Ես սովորաբար անում եմ կարտոֆիլով, իսկ դուք կարող եք անել նրանով, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:

Արագ կարկանդակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ձու 2 հատ

_Ալյուր 5 ճաշի գդալ

_Թթվասեր 100 գ

_Աղ պղպեղ

Միջուկը պատրաստելու համար 

_Կարտոֆիլ 1 կգ

_Կանաչի և կանաչ սոխ՝ ըստ ճաշակի

_Պանիր 50 գր

_Կարագ 50 գր

_Աղ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Արագ կարկանդակներ. Պատրաստման եղանակը

_Կարտոֆիլը եփել աղ արած ջրի մեջ և պյուրե պատրաստել՝ կարագի կտորով, թողնել, որ սառչի:

_Մանր կտրատել կանաչ սոխը և կանաչին, խառնել կարտոֆիլի հետ:

_Դրան ավելացնել նաև քերած պանիրը և խառնել:

_Թթվասերին աղ անել և խառնել ձվերի հետ և պղպեղ ավելացնել:

_Մեջը լցնել ալյուրը և հարել հարիչով, որպեսզի գնդիկներ չմնան:

_Կարտոֆիլի զանգվածից փոքր գնդիկներ անել, թեթև սեղմել դրանք ձեռքերով և կարկանդակների ձև տալ:

_Կարտոֆիլով պատրաստված բլիթները  թաթախել խմորի մեջ՝ երկու երկու կողմից և դնել տաքացրած բուսայուղով տապակի մեջ:

_Կարկանդակները տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ երկու կողմից և դնել մատուցման ափսեի վրա:

Ես մատուցում եմ այնպիսի բուրավետ և փափուկ կարկանդակները թթվասերով կամ վրան քսում հալված կարագ:

Կարող եք պատրաստել տարբեր տնական սոուսներ և բանջարեղենային աղցաններ: Այսպես կստանաք թեթև, բայց հագեցնող ընթրիք կամ խորտիկ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ընտիր պեռաշկի կարտոֆիլով