Բանջարեղենով կոտլետներ. Ախորժելի կարմրավուն կոտլետներ կարելի է պատրաստել առանց մի գրամ մսի

Պատրաստեք Բանջարեղենով կոտլետներ, դրանք կստացվեն ոչ պակաս հագեցնող, համեղ ու բուրավետ։ Դուք կհամոզվեք, որ առանց մսի կոտլետները շատ համեղ են:

Բուսակերների համար այս բաղադրատոմսը զարմանալի գտածո է: Ճաշատեսակի հիմքում ընկած է կաղամբն ու կարտոֆիլը, ինչի շնորհիվ այն շատ սննդարար է ստացվում։

Հատուկ փխրեցման շնորհիվ բանջարեղենի կոտլետները յուրահատուկ համ ունեն։ Կծելուց լավ խրթխրթում են վարսակի ալյուրի շնորհիվ: Իհարկե, այդ նպատակով կարելի է օգտագործել նաև սովորական պաքսիմատ, բայց այդպես ճաշատեսակը կկորցնի իր համային երանգը։

Բանջարեղենով կոտլետներ. Բաղադրիչներ

_ Սպիտակ կաղամբ 500 գ

_ Ձու 1 հատ

_ Աղ՝ ըստ ճաշակի

_ Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի

_ Սպիտակաձավար 4 ճաշի գդալ

_ Սոխ 1 հատ

_ Սխտոր 3 պճեղ

_ Գազար 1 հատ

_ Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

_ Պապրիկա՝ ըստ ճաշակի

_ Կարտոֆիլ 3 հատ

_ Կարագ 10 գ

_ Եգիպտացորենի փաթիլներ՝ ըստ ճաշակի

Բանջարեղենով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը

_ Կաղամբը կտրատել մեծ կտորներով, լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և լցնել ջուր:

_ Դնել կրակին, եռալուց հետո կաղամբը եփել 6-7 րոպե։

_ Մաքրել կարտոֆիլը, խոշոր կտրատել, վրան լցնել ջուր և թույլ աղ անել: Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 15 րոպե։

_ Կաղամբը քամել ջրից, մանրացնել մսաղացով։ Այնուհետև առաջացած հեղուկը քամիչով քամել։

_ Սառեցրած կարտոֆիլը քերել խոշոր քերիչով, ավելացնել կաղամբի մեջ։

_ Մաքրել սխտորը մանր կտրատել։ Մաքրել սոխը, կտրատել փոքր խորանարդիկներով:

_ Տապակը տաքացնել բուսայուղով և կարագով։ Տապակել սոխը դրա մեջ մինչև կիսաթափանցիկ դառնա:

_ Մաքրել գազարը, քերել խոշոր քերիչով։ Սոխին ավելացնել գազարն ու սխտորը։

_ Տապակել ամեն ինչ, մի քանի րոպե և հանել կրակից։

_ Մաղադանոսը մանր կտրատել, ավելացնել կաղամբի և կարտոֆիլի զանգվածին, լցնել նաև տապակած բանջարեղենը և ձուն։

_ Ավելացնել աղ, սև պղպեղ և աղացած պապրիկան։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

_ Ավելացնել ձավար: Կրկին լավ խառնել, մինչև հարթ լինի:

_ Ոչ քաղցր վարսակի փաթիլները մանրացնել սրճաղացով: Ստացված փշուրի մեջ թաթախել բանջարեղենի խառնուրդից ձևավորված կոտլետները։

_ Տաքացրեք տապակը արևածաղկի ձեթով: Վրան կոտլետներ տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։

Բանջարեղենով կոտլետները պատրաստ են:

Ոսկեգույն կոտլետները լավագույնս մատուցվում են կծու կարմիր սոուսով։ Պատրաստեք այն լոլիկի խյուսով, ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը։ Այսպես ձեր հարազատներին կմատուցեք ախորժելի կոտլետներ՝ բուրավետ սոուսով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Դդմիկով կոտլետներ