Բարակ նրբաբլիթներ. Եռման ջրով և կաթով անչափ նուրբ ու չպատռվող բլիթները միշտ լավ են ստացվում

Բարակ նրբաբլիթները հատուկ կարգավիճակ են ստացել ամբողջ աշխարհում։ Այս ուտեստը սովորաբար կապված է գարնան, արևոտ օրերի պատրաստության և ջերմության հետ։

Բլիթները շատերի համար դարձել են կյանքի կարևոր բաղադրիչ: Շատ երկրներում ընդունված է բլիթներ պատրաստել նախաճաշին կամ որպես խորտիկ։

Եկեք տապակենք այս բարակ և բուրավետ նրբաբլիթներ։

Բարակ նրբաբլիթներ Բաղադրիչները

_ալյուր — 300 գ

_բուսական յուղ — 4 ճաշի գդալ

_ձու — 4 հատ

_աղ — 1 թեյի գդալ

_կաթ — 250 մլ

_շաքարավազ — 2 ճաշի գդալ

_ջուր — 250 մլ

Բարակ նրբաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը

_Ձվերով տարայի մեջ լցնել հատիկավոր շաքարավազն ու աղը, հարել հարիչով մինչև հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։

_Կաթը տաքացնում ենք 45-50 աստիճան ջերմաստիճանի, աստիճանաբար լցնում ենք ձվային զանգվածի մեջ՝ շարունակելով հարել։

_Ալյուրը մաղել հեղուկի մեջ, շաղախել միատարր խմոր։ Խմորի մեջ լցնել եռացրած ջուր, իսկ հետո բուսայուղ՝ շարունակելով խառնել։

_Հաստ հատակով տապակի մեջ մի քիչ ձեթ ավելացնել, մեջը լցնել խմորը և տապակել երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Այս բաղադրատոմսի համար կարևոր է չանտեսել կաթի ջերմաստիճանը և խառնուրդին եռացող ջրի ավելացումը։

Այսպիսով, նրբաբլիթները բարակ են ստացվում և տապակելու ընթացքում չեն պատռվում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ նրբաբլիթներ