Բաց Կարկանդակ աղացած մսով և սնկով. Թեթև ուտելիք
Տարբեր տեսակի շերտավոր թխուկների այլընտրանքն այսօր կլինի աղացած մսով բաց կարկանդակը: Նրբագեղությունը չի զիջում ոչ համով, ոչ էլ արտաքին տեսքով պիցցա սենդվիչներին կամ կարկանդակներին: Չնայած պատրաստման պարզությանը և բաղադրիչների առկայությանը, այս հասարակ կարկանդակը ձեզ կուրախացնի, քանի որ պարզ խմոր է պահանջում:
Հյութեղ լցոնով կարկանդակները ցանկացած սեղանի զարդարանք կլինեն: Ինչպե՞ս կարելի է դիմակայել նույնիսկ մի պատառ չհամտեսելու գայթակղությանը: Ջեռոցի մեջ աղացած մսով և սնկով բաց կարկանդակը կարող է իսկական փրկություն դառնալ ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Սա և՛ հիանալի հավելում է հիմնական կերակուրին, և՛ ճոխ հյուրասիրություն հյուրերի համար: Ձեզ անպայման դուր կգա նման ախորժելի ուտեստը և երկար ժամանակ կմնա ընտանեկան կերակրացանկում:
Բաց Կարկանդակ աղացած մսով և սնկով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Ցորենի ալյուր 280 գ
- Թթվասեր 70 գ
- Մածուն 70 գ
- Ջուր 70 մլ
- Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
- Խմորիչ 2 թեյի գդալ
- Աղ` ըստ ճաշակի
- Աղացած տավարի միս 150 գ
- Մոցարելլա 130 գ
- Սերուցքային պանիր 50 գ
- Լոլիկ 1 հատ
- Շամպինիոն 70 գ
- Սոխ 1 հատ
- Մայոնեզ 2 ճաշի գդալ
- Կետչուպ 1 ճաշի գդալ
Բաց Կարկանդակ աղացած մսով և սնկով. Պատրաստման եղանակը
- Խմորիչն ու շաքարավազը լուծել տաք ջրի մեջ՝ խմորը պատրաստելու համար: Թող մնա մի քանի րոպե:
- Խառնուրդին ավելացնել մածուն, թթվասեր, մաղով անցկացրած ալյուր և աղ և խառնել մինչև միատարր վիճակի հասնի:
- Լցնել արևածաղկի ձեթը և խմոր հունցել: Այն դնել յուղած ամանի մեջ և ծածկել: Թողնել խմորը տաք տեղում մոտ 45 րոպե:
- Սոխը մանրացնել և տապակել թավայի մեջ, մինչև որ բաց ոսկեգույն լինի, մոտ 3 րոպե:
- Դրանից հետո աղացած միսը լցնել սոխի վրա և խառնելով՝ տապակել այն ևս 3 րոպե:
- Ջեռոցը 200 աստիճան տաքացնել: Խմորը հունցել և գրտնակել այն 30 սմ տրամագծով բլիթի նման:
- Պատրաստի բլիթը դնել կաղապարի մեջ և վրան քսել կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդով, մի փոքր չհասնելով եզրերին:
- Կտրել սունկը և լոլիկը բարակ շերտերով: Սնկերը շարել խմորի հիմքի վրա, վրան աղացած միս լցնել և լոլիկի շերտեր դասավորել, ապա ցանել քերած պանիր:
- Բաց կարկանդակի վերևի մասը զարդարել մոցարելայի կտորներով:
- Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 15-20 րոպե:
Բաց Կարկանդակ աղացած մսով և սնկով պատրաստ է: Այն ստացվում է աներևակայելի համեղ և հյութալի: Փորձեք պատրաստել և համոզվեք ինքներդ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ջեռեփուկ տավարի մսով
