Հատկապես բուսակերներն ու վեգանները կգնահատեն այս Բուսական կոտլետները, քանի որ դրանք ընդհանրապես չեն պարունակում կենդանական ծագման մթերքներ։
Դուք կզարմանաք, թե որքան համեղ են այս բուսական կոտլետները, որոնց համը չի տարբերվում ձկան կոտլետներից։ Նորի ծովային ջրիմուռները և ձկան համեմունքները նրանց ծովային համ են հաղորդում, իսկ տոֆու պանիրը տալիս է խիտ և ծակոտկեն հյուսվածք:
Մենք բաղադրությանն ավելացրել ենք սամիթ, բայց եթե այն ձեզ դուր չի գալիս, ապա այն փոխարինեք մաղադանոսով կամ ընդհանրապես բացառեք կանաչիները։
Բուսական կոտլետներ. Բաղադրիչներ
_Ջուր 220 մլ
_Վարսակի փաթիլներ 150 գ
_Կիտրոնի հյութ 1 ճաշի գդալ
_Տոֆու պանիր 250 գ
_Նորի թերթ 5 հատ
_Համեմունք ձկան համար 1 ճաշի գդալ
_Սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ
_Չորահացի փշրանքներ 2 ճաշի գդալ
_Սամիթ՝ ըստ ճաշակի
_Արևածաղկի ձեթ 1 ճաշի գդալ
Բուսական կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
_Թանձր վարսակի շիլա եփել ջրով։ Եթե շիլան ջրիկ է, պարզապես քամեք այն քամոցով:
_Տոֆուն պատառաքաղով տրորել կաթնաշոռի նման, բայց ոչ շատ մանր, որպեսզի կտորները զգացվեն։
_Նորի թերթիկները մկրատով կտրել փոքր շերտերով, քառակուսիներով կամ ինչպես ուզում եք:
_Խառնել տոֆուի, վարսակի ալյուրի, սոյայի սոուսի, ձկան համեմունքների, կիտրոնի հյութի և մանրացված սամիթի հետ։
_Մանրակրկիտ խառնել, համտեսել զանգվածը և աղը՝ ըստ ճաշակի։
_Ճաշի գդալով վերցնել զանգվածի մի մասը և թաթախել պաքսիմատի մեջ։
_Պետք է ստացվի 8-10 կոտլետ։ Տապակել դրանք բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Տապակած ձկան բույրը, նուրբ և հյութալի հյուսվածքը կուրախացնեն ձեզ, հյուրերը կխժռեն կոտլետները՝ համոզված լինելով, որ դրանք ձկնամսով են:
Այս համեղ ուտեստը մատուցեք պասային մայոնեզով կամ բանջարեղենային կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Եթե ձեզ դուր է գալիս կոտլետի այս գաղափարը, անպայման կիսվեք դրանով ձեր բուսակերներ և ծոմ պահող ընկերների հետ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հաճարով փլավ
