Բրինձը բանջարեղենով. Հագեցնող, ախորժելի ուտեստ
Վերջերս ուշադրությունս գրավեց մի հետաքրքիր բաղադրատոմս: Հիմա ես բանջարեղենով փխրուն բրինձ եմ պատրաստում շատ հաճախ:
Որպեսզի բրնձով փլավը չվերածվի մածուցիկ սպիտակ տորթի, այն պետք է եփվի հատուկ եղանակով: Կաթսան առայժմ կարող եք մի կողմ դնել:
Հաշվի առեք, այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է մեկ բաժակ բրինձ, մի քիչ բանջարեղեն և 2 տապակ: Այդ ժամանակ բանջարեղենով փխրուն բրինձը անպայման հիանալի կստացվի:
Содержание
Բրինձը բանջարեղենով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Բրինձ 500 գ
- Ջուր 700 մլ
- Աղ `ըստ ճաշակի
- Ձիթապտղի յուղ 4 ճաշի գդալ
- Կարագ 1 ճաշի գդալ
- Գազար 1 հատ
- Սմբուկ 1 հատ
- Դդմիկ 1 հատ
- Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
- Քնջութ 1 ճաշի գդալ
- Կանաչ սոխ 1 փունջ
Բրինձը բանջարեղենով. Պատրաստման եղանակը
- Այս ուտեստի համար պետք չէ լվանալ բրինձը: Լցնել այն չոր, նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել մեկ րոպե: Դրանից հետո խառնել, լցնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:
- Տապակել բրինձը յուղի մեջ ևս մի քանի րոպե: Դրանից հետո եռացրած ջուրը լցնել տապակի մեջ: Խառնել և համեմել աղով:
- Տապակը ծածկել կափարիչով և կես ժամ եփել բրինձը թույլ կրակի վրա:
- Այս ընթացքում մաքրել բանջարեղենը:
- Կտրել գազարը փոքր խորանարդիկներով, իսկ դդմիկը, սմբուկը և բուլղարական պղպեղը մի փոքր ավելի մեծ կտորներով:
- Տապակել բանջարեղենը մեկ այլ նախապես տաքացրած տապակի մեջ՝ ձիթապտղի յուղով:
- Առաջին հերթին գազարը սկսեք տապակել: Դրանից հետո ավելացնել դդմիկն և սմբուկը: Վերջինը պետք է լինի քաղցր պղպեղը:
- Վերադարձեք բրինձը միջին կրակի վրա: Ցանկության դեպքում դրան ավելացրեք կարագ, ապա լցրեք պատրաստի բանջարեղենը: Խառնել ամեն ինչ:
Բանջարեղենով բրինձը պատրաստ է: Մատուցեք մանր կտրատած կանաչ սոխով և քնջութի սերմերով զարդարված բաժիններով: Սա հիանալի խավարտ է ձկների և հավի համար:
Կարող եք նաև ինքն իրենով վայելել այս փլավը, եթե չեք ցանկանում ծանրաբեռնել մարմինը:
Բրինձը բանջարեղենով պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կոլոլակով և բրնձով փլավ
