Բրնձով կոլոլակներ. Փոքրիկ և գեղեցիկ հաճույք ընթրիքին

Բրնձով կոլոլակներ հայտնի ու ծանոթ ուտեստ է՝ երբ աղացած միսը ներսում է, իսկ բրինձը դրսում: Դուք անմիջապես ստանում եք նոր համ և օրիգինալ տեսք։

Սառը ջրով թրջված բրնձի հատիկները ամուր կպչում են կոլոլակներին՝ ստեղծելով գեղեցիկ պատյան (կարծես ոզնի լինի, այնպես չէ՞), ստվերելով միջուկի կծու համը:

Բրնձով կոլոլակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի կրծքամիս 2 հատ

_Բասմատի բրինձ 125 գր

_Սխտոր 2 պճեղ

_Թթու կոճապղպեղ 3 շերտ

_Բրնձի գինի 2 ճաշի գդալ

_Համեմ 3 ճյուղ

_Մուգ քնջութի յուղ 1 ճաշի գդալ

_Մուգ սոյայի սոուս 3 ճաշի գդալ

_Կոճապղպեղի փոշի 1/4 թ/գդ

_Աղացած կայենյան պղպեղ մի պտղունց

_Աղացած անուշաբույր և սև պղպեղ մի պտղունց

_Դափնու տերև1 հատ

Բրնձով կոլոլակներ. Պատրաստման եղանակը

_Բրինձը լցնել սառը ջրի մեջ և թողնել 2 ժամ, ապա լցնել մաղի վրա և չորացնել։

_Հավի միսը դանակով շատ մանր կտրատել կամ մսաղացով անցկացնել։

_Համեմը, կոճապղպեղը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել հավի մսին։

_Աղացած մսի մեջ լցնել սոյայի սոուսը, բրնձի գինին և քնջութի յուղը, համեմել պղպեղով և կոճապղպեղով, աղով և խառնել աղացած մսին։

_Պատրաստի բրինձը լցնել ափսեի մեջ։ Թաց ձեռքերով կազմել հավի մսով գնդիկներ և թաթախել բրնձի մեջ, այն պետք է բոլոր կողմերից հավասարապես ծածկի միջուկը։

_Գնդիկները լցնել կրկնակի կաթսայի մեջ՝ ջրի մեջ ավելացնելով դափնու տերևներ, եփել 25-30 րոպե։ Մատուցել տաք վիճակում։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կոլոլակով բրնձով փլավ