Բրնձով նրբաբլիթ. Հագեցնող և դյուրամարս ուտեստ
Տապակած բլիթները դասական են բոլոր եղանակների համար: Որքան էլ տաք եղանակ լինի պատուհանից դուրս, իմ ողջ ընտանիքը սիրում է այս բլիթները վայելել: Ես մի քանի փորձարկումներ եմ կատարել բաղադրիչների հետ և այժմ սովորական բլիթների փոխարեն բրնձով բլիթներ եմ մատուցում:
Հավանաբար կմտածեք, որ ես բրինձ եմ եփում և օգտագործում այն որպես միջուկ: Բայց ոչ, ես հենց բրինձն եմ ավելացնում խմորին: Այս հնարքի շնորհիվ բլիթները ստանում են բերում հետաքրքիր համային նոտաներ: ՈՒտեստը ստացվում է ավելի մեղմ և ավելի բուրավետ:
Բրնձով նրբաբլիթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Կաթ 300 մլ
- Բրինձ 100 գ
- Խմորիչ 1 թեյի գդալ
- Աղ 1 թեյի գդալ
- Շաքար 1 ճաշի գդալ
- Ձու 1 հատ
- Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
- Ցորենի ալյուր 500 գ
- Կարագ 40 գ
Բրնձով նրբաբլիթ. Պատրաստման եղանակը
- Հարել տաք կաթն ու բրինձը բլենդերով: Ստացված զանգվածին ավելացնել ձուն, աղը, շաքարն ու հալված կարագը, լավ խառնել:
- Ավելացնել խմորիչը կաթի և բրնձի խառնուրդին: Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը և հունցել պինդ խմոր:
- Խմորը բաժանել հավասար մասերի, յուրաքանչյուրը հարթեցնել:
- Տաքացնել բուսայուղը տապակի մեջ և տապակել բլիթները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Տնային բրնձի բլիթները կարելի է մատուցել պարզապես որպես հաց փոխարինող կամ որպես կերակուր, վրան քսել ջեմ կամ թթվասեր:
Բրնձով նրբաբլիթը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Դդմիկով կոտլետ
