Եթե ցանկանում եք կրճատել տապակած սնունդի քանակությունը ձեր սննդակարգում, ապա անպայման փորձեք Դասական կոտլետներ ջեռոցում: Թթվասերով սոուսը երկու տեսակ մսով պատրաստված կոտլետները կդարձնի ավելի մեղմ և ավելի քնքուշ:
Պատրաստման այս եղանակի շնորհիվ, դուք կարող եք միանգամից պատրաստել մեծ քանակի կոտլետներ ջեռոցի տապակի վրա: Դրանք կբավարարեն ամբողջ ընտանիքին և նույնիսկ տոնական սեղանի համար:
Նույնիսկ նորաթուխ տանտիրուհին կարող է պատրաստել այս պարզ բաղադրատոմսով համեղ ու հյութալի կոտլետներ:
Դասական կոտլետներ ջեռոցում. Բաղադրությունը
_Տավարի աղացած միս 200 գ
_Խոզի աղացած միս 300 գ
_Սոխ 1 հատ
_Կարտոֆիլ 2 հատ
_Ձու 2 հատ
_Սխտոր 5 պճեղ
_Կաթ 0,5 բաժակ
_Հաց 100 գ
_Թթվասեր 200 մլ
_Կանաչիներ ըստ ճաշակի
_Աղ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
Դասական կոտլետներ ջեռոցում.Պատրաստման եղանակը
_Մաքրել սոխը և մանրացնել այն մսաղացով՝ երկու տեսակ մսի հետ միասին:
_Կարտոֆիլը մանրացնել մանր քերիչով և ավելացրեք աղացած մսին: Ամանի մեջ կոտրել ձվերը, 3 պճեղ սխտորը ճզմել մամլիչով, ավելացնել աղ և պղպեղ, խառնել ամբողջը:
_Կաթով թրջել սպիտակ հացը և բլենդերով մանրացնել մինչև շիլա ստացվի: Աղացած մսին ավելացնել հացը մանրացած կանաչիների հետ միասին, լավ խառնել: Զանգվածը 1 ժամով դնել սառնարանում:
_Ծածկել ջեռոցի տապակը յուղաթղթով, այն յուղեք: Ձևավորել կոտլետներ և շարել ջեռոցի տապակի վրա: Թխել 30-40 րոպե ջեռոցում, որը նախապես տաքացվել է մինչև 180 °C:
_Սոուսը պատրաստելու համար թթվասերին ավելացնել մի փոքր ջուր և ճզմել մնացած սխտորը: Լավ խառնել այս զանգվածը: Լցնել սոուսը տապակի մեջ, կոտլետների պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ:
_Տնական կոտլետներն ավելի հեշտ ձևավորելու համար ձեռքերը թրջել ջրի մեջ: Դրա շնորհիվ գործընթացը կլինի ավելի դյուրին և արագ: Իսկ եթե աղացած միսն արտազատի չափազանց շատ հեղուկ, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ սպիտակաձավար կամ ալյուր:
_Մատուցել ուտեստը ցանկացած խավարտի հետ. Ամեն ինչ համեղ կլինի վառարանում թխած կոտլետների կողքին:
Դասական կոտլետները ջեռոցում պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
