Դասական կոտլետների այս բաղադրիչներն աղացած մսին ավելացնում են ոչ թե մթերքների քանակն ավելացնելու համար, այլ հենց յուրահատուկ համի համար և որպեսզի տապակելիս հյութը մնա կոտլետներում։
Դասական կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ցանկացած աղացած միս 500 գր
_Հաց 200 գր
_Սոխ 1 հատ
_Սխտոր՝ ըստ ճաշակի
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ, պաքսիմատ՝ ըստ ճաշակի
Դասական կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
_Հացի կտորները թրջել սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ։
_Սոխը մանր կտրատել, սխտորը հարմար ձևով մանր կտրատել, ավելացնել աղացած մսին։
_Քամել հացը և խառնել զանգվածին։
_Եթե մեծ կտորներ մնան, կարելի է փափկած հացը բլենդերով տրորել, կամ մսի հետ միասին մանրացնել մսաղացի միջոցով։
_Համեմել համեմունքներով և աղ ու պղպեղով։
_Կոտլետներ կազմել և պաքսիմատի մեջ թաթախել։
_Կոտլետները տապակել տապակի մեջ փոքր քանակությամբ բուսայուղով մինչև ոսկե դարչնագույնը։
Փափուկ և հյութալի կոտլետները շատ հարմար են կարտոֆիլի պյուրեի, բրնձի, կարագով և սնկով հնդկաձավարի շիլաների, թարմ բանջարեղենով աղցանների համար։
Եթե վստահ չեք ճաշատեսակի պատրաստության մեջ, կարող եք կոտլետները դնել տապակի մեջ, ավելացնել մի քանի դափնու տերև և մի քիչ ջուր, եփել կափարիչով ծածկված 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Կամ ջրի փոխարեն մի կտոր կարագ ավելացրեք։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Քյուֆթա պատրաստելու 2 համեղ տարբերակ
