Դդմիկով պիցցա. Համեղ և թեթև ընթրիք
Պիցցա կարելի է պատրաստել տարբեր մթերքներից: Այսպիսով, դդմիկով այս ուտեստը պարզվում է այնքան համեղ և քնքուշ, որ անհնար է դուր չգա:
Անպայման փորձեք այն պատրաստել թարմ, սեզոնային բանջարեղենով:
Դդմիկով պիցցա. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Դդմիկ 650 գ
- Լոլիկ 300 գ
- Ձու 3 հատ
- Պանիր 150 գ
- Թթվասեր 2 ճաշի գդալ
- Ալյուր 5 ճաշի գդալ
- Կանաչիներ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
- Իտալական համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
- Չոր կամ թարմ սխտոր՝ ըստ ճաշակի
Դդմիկով պիցցա. Պատրաստման եղանակը
- Քերել դդմիկը խոշոր քերիչով: Եթե երիտասարդ դդմիկ եք վերցրել, կեղևը կարելի և չմաքրել:
- Քերել պանիրը քերիչով, լոլիկը կտրատել կտորներով, կանաչիները մանր կտրատել:
- Հուշում. Չքամեք դդմիկից ստացված հյութը՝ խմորն ավելի նուրբ դարձնելու համար:
- Դդմիկով զանգվածը խառնել կանաչիների, ձվի, համեմունքների և այլ բաղադրիչների հետ:
- Զանգվածը լավ խառնել և ավելացնել ալյուրը, հունցել մինչև հարթվի:
- Խորհուրդ. Ալյուրը մասերով ավելացնել, որպեսզի խմորը շատ թանձր չդառնա:
- Ծածկել ջեռոցի տապակը յուղաթղթով:
- Տապակի վրա տարածել զանգվածը, հավասարեցնել:
- Շաղ տալ քերած պանիրը, դնել լոլիկի կտորները, շաղ տալ թարմ կամ չոր խոտաբույսեր:
- Հիմա թխել 200 աստիճանում մոտ 20 — 30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա:
Թողնել պիցցան մի փոքր սառչի, շաղ տալ թարմ կանաչիներ և մատուցել: Ճաշատեսակը ստացվում է փափուկ, սրա խմորը երբեք ձիգ չի լինի: Պիցցան համեղ է նաև երբ սառն է:
Դդմիկով պիցցան պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Պիցցա առանց խմոր թխելու
