Դդմիկով պիցցա պատրաստելու նոր ու օրիգինալ բաղադրատոմսը մի կին պատմեց շուկայում: Հենց անմիջապես մի քանի դդմիկ գնեցի ու տանը սկսեցի պատրաստել: Արդյունքն ինձ գոհացրեց, որոշեցի, որ հաճախ կպատրաստեմ:
Իսկապես, դդմիկով նախաճաշը գերազանց է ստացվում, այնպես որ, ընտանիքիս համար հաճախ եմ բանջարեղենային պիցցա եմ պատրաստում։ Ահա թե ինչպիսի պարզ քայլեր են պետք այս պիցցան պատրաստելու համար:
Դդմիկով պիցցա թավայի մեջ. Բաղադրիչներ
_Դդմիկ 1 հատ
_Ձու 1 հատ
_Ցորենի ալյուր 2-3 ճաշի գդալ
_Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
_Լոլիկ 1 հատ
_Մոցարելլա 60 գ
_Օրեգանո 0,3 թեյի գդալ
_Չորացրած ռեհան 0,3 թեյի գդալ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
Դդմիկով պիցցա թավայի մեջ. Պատրաստման եղանակը
_Լվանալ 250–300 գ դդմիկ և քերել խոշոր քերիչով։
_Լցնել 0,3 թեյի գդալ աղ, խառնել և թողնել 5 րոպե, որ բանջարեղենը հյութ արձակի:
_Այս պահին լոլիկը և մոցարելլայի գնդիկները կտրատեք շերտերով:
_Հեղուկից քամել դդմիկը, լցնել հարած ձուն, ավելացնել ալյուրն ու աղը, խառնել մինչև հարթ լինի։
_Տապակը տաքացրեք արևածաղկի ձեթով և լցնել դդմիկով խմորը։
_Հարթեցնել շերտը, ծածկել կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և տապակել 4-5 րոպե։
_Նրբաբլիթը շրջել, դնել պանիրն ու լոլիկը, թեթև աղ անել և ցանել համեմունքները։
_Կրկին ծածկել և եփել ևս 3-4 րոպե։
Անկասկած, նման պիցցան սովորականից շատ ավելի առողջարար է, քանի որ խմորի հիմքի փոխարեն դդմիկով բլիթ է։ Դուք կարող եք փոփոխել միջուկը կամ ավելացնել ինչ-որ մսեղեն:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Պիցցա առանց խմոր թխելու
