Դդմիկով տոլմա. Այս սեզոնի ամենահամեղ և սիրելի ուտեստը

Եթե ​​սիրում եք դասական կաղամբով տոլմա, ապա առաջարկում եմ Դդմիկով տոլմա պատրաստելու ավելի պարզ տարբերակ, որում կաղամբի փոխարեն պետք է օգտագործել դդմիկ։

Դդմիկով տոլմա. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Դդմիկ 700 գր

_Սոխ 2 հատ

_Գազար 1 հատ

_Լոլիկի հյութ 200 մլ

_Եռացող ջուր 200 մլ

_Աղ 1 թեյի գդալ

_Շաքար 1 թեյի գդալ

_Բրինձ 100 գր

_Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ

_Համեմունքներ, կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի

Դդմիկով տոլմա. Պատրաստման եղանակը

_Սոխը կտրատել խորանարդներով, իսկ գազարը քերել քերիչով, տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։

_Բրինձը լվանալ ու լցնել եռման ջրի մեջ, թողնել 5 րոպե։

_Բանջարեղենի մի մասը հանել թավայից, թողնել սառչի։

_Տապակի բանջարեղենի վրա լցնել լոլիկի հյութ, ավելացնել աղը և շաքարավազը, խառնել և եփել։

_Կեղևով կտրատել շերտերով, աղ անել և թողնել 5 րոպե մաղի մեջ, որպեսզի հեղուկը քամվի։

_Զգույշ կտրատել դդմիկ մնացած կտորները և մնացորդները և խառնել աղացած մսի հետ։

_Աղացած մսին ավելացնել բրինձը, բանջարեղենը և համեմունքները, աղը, անուշաբույր կանաչիները և կանաչին։

_Դդմիկի յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել աղացած միս և փաթաթել:

_Շարել խորը տապակի մեջ, լցնել բանջարեղենը լոլիկի հետ, ավելացնել աղը շաքարավազը, պղպեղի խառնուրդը և լցնել ջուրը։

_Եփել խափարիչով ծածկված՝ թույլ կրակի վրա, 45 րոպե։

_Ավելացնել դափնու տերև և եփել 5 րոպե։

_Ծածկված վիճակում թողնել 15 րոպե սեղանի վրա։

Այսպիսի բուրավետ գեղեցկություն մատուցում եմ կարտոֆիլի, մակարոնեղենի, աղցանների և այլ ուտեստների հետ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Լցոնած սմբուկ