Դդմիկով և պանրով բլիթներ. Ձեռքի տակ եղած մթերքներից արագ պատրաստվող ախորժելի ուտեստ

Դդմիկով և պանրով բլիթներ. Ձեռքի տակ եղած մթերքներից արագ պատրաստվող ախորժելի ուտեստ, որը հարմար է մատուցել թե տաք վիճակում, թե սառը: Երբ սառնարանում կամ պատշգամբում կան մի քանի դդմիկ, ժամանակն է մտածել այն մասին, թե ինչ կարելի է պատրաստել դրանցից:

Բաղադրատոմսերը պարզ են ու համեղ: Եթե ​​սիրում եք, կարող եք ջեռոցում պանիրով ​​և լոլիկով պատրաստել դդմիկը, բայց եթե ուզում եք ինչ-որ տապակած ուտեստ, ապա պանրով և դդմիկով բլիթները, հավանաբար լավագույն տարբերակն են:

Այս բաղադրատոմսով կներկայացնենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ բլիթներ դդմիկով:

Դդմիկով և պանրով բլիթներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

• Դդմիկ — 2 հատ միջին կամ 1 հատ մեծ (մոտ 700-800 գ)
• Պանիր — 100 գ
• Ձու — 2 հատ
• Թարմ կանաչիներ — 1 փունջ
• Ալյուր — 0,5 բաժակ
• Շաքար — 0,5 թեյի գդալ
• Աղ, պղպեղ` ըստ համտեսի
• Սխտոր — 2 պճեղ (ըստ ցանկության)
• Տապակելու համար` բուսական յուղ

Դդմիկով և պանրով բլիթներ. Ինչպես պատրաստել

1. Մաքրել դդմիկը, հանել սերմերը և քերել խոշոր քերիչով: Այժմ պետք է ազատվել ավելորդ խոնավությունից: Դրա համար կարելի է ընդամենը ձեռքով սեղմելով քամել քերիչով անցած զանգվածը:
2. Կաթնաշոռի մեջ ավելացնել պանիր, որը քերել եք մանր քերիչով: Դա թույլ կտա համասեռ զանգված ստանալ ապագա բլիթների պատրաստման համար, և պանիրը չի այրվի յուղի մեջ:
3. 2 ձու կոտրել արդյունքում ստացված սպիտակ զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք:
   Մանր կտրատել կանաչին և ավելացնել բլիթների «խմորին»: Եթե ​​որոշեք ավելացնել սխտոր, ապա արեք դա այս փուլում:
4. Հիմա ժամանակն է աղ, պղպեղ ավելացնել, մի քիչ շաքար ավելացնել և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
   Մնաց մի քայլ: Ավելացնել ալյուրը փոքր մասերով՝ անընդհատ խառնելով: Դդմիկոց խմորը պետք է ստացվի մածուցիկ, որպեսզի բլիթները լինեն քնքուշ և համեղ:
5. Խմորը պատրաստ է: Սկսենք թխել. Տաքացնել 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ թավայի մեջ: Խմորը տարածել ճաշի գդալով՝ ձևավորելով բլիթներ և տապակել յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե: Տապակման ընդհանուր ժամանակը չպետք է գերազանցի 5-7 րոպե:
6. Պատրաստի բլիթները դնել թղթե սրբիչով ծածկված ափսեի վրա` ավելորդ յուղից ազատվելու համար Դդմիկով և պանրով բլիթները տապակել թավայի մեջ, մինչև պատրաստված զանգվածը վերջանա:
7. Վրան ցանել թարմ կանաչիներ և մատուցել որպես անկախ կերակրատեսակ թթվասերով, նախընտրած սոուսով կամ մածունով:

Դդմիկով և պանրով բլիթները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ:

Դդմիկով կոտլետ — Շատ Համեղ են և պատրաստվում են շատ հեշտ