Եթերային կարկանդակներ. Անուշաբույր, թեթև ուտեստ

Հագեցնող, անուշաբույր և համեղ շերտավոր խմորով եթերային կարկանդակներ՝ լցոնված պանրով և կանաչիներով։

Այս խմորով միշտ, ամեն ինչ, լավ է ստացվում և լավ է թխվում։

Եթերային կարկանդակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Մածուն 240 մլ

_Ձու 1 հատ

_Աղ 1,5 թեյի գդալ

_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ

_Ալյուր 510 գր

_Կարագ 180 գ + 40 գ

_Փխրեցուցիչ 1 տուփ

_Չոր խմորիչ 7 գր

_Պանիր 120 գր

_Կանաչի՝ ըստ ճաշակի

_Ձու 1 հատ՝ քսելու համար

Եթերային կարկանդակներ. Պատրաստման եղանակը

_Սենյակային ջերմաստիճանի մածունը խառնել շաքարավազի, աղի, ձվի հետ։

_Կարելի վերցնել ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք, ոչ միայն մածուն:

_Ալյուրը մաղել և խառնել խմորիչի, փխրեցուցչի հետ, ավելացնել սառած կարագի խորանարդները և զանգվածը վերածել փշրանքների։

_Խառնել չոր ու հեղուկ զանգվածները, հունցել խմոր։ Զանգվածը կպչուն կլինի, բայց երբ 15 րոպե ծածկված մնա՝ կկայունանա։

_Խմորը բաժանել 3 մասի։

_Քերել պանիրը և խառնել կտրատած կանաչիների հետ:

_Յուրաքանչյուր մասը գրտնակել շերտով, քսել հալած կարագ, ցանել քերած պանիր ​​և կանաչիներ։

_Խմորի շերտը եռանկյունաձև կտրատել և փաթաթել։

_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով և շարել կրուասանները, վրան հարած ձու քսել։

_Թխել 160 աստիճանով տաքացված ջեռոցում մոտ 35 րոպե։

Կարկանդակները փափուկ, եթերային և քնքուշ են ստացվում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Հեշտ բուլկի Կրուասաններ