Այս Եթերային կարկանդակները պատրաստելու համար ձեզանից մեծ ջանքեր չեն պահանջվի:
Արդյունքում կստանաք շատ համեղ բլիթներ տարբեր միջուկներով, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր ցանկությամբ։
Եթերային կարկանդակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Տաք կաթ 200 մլ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ
_Ալյուր 350 գր
_Խմորիչ 1 թեյի գդալ
_Պանիր 200 գր
_Ձու 1 հատ
Եթերային կարկանդակներ. Պատրաստման եղանակը
_Տաք կաթի մեջ լուծել շաքարավազն ու խմորիչը, թողնել 10 րոպե, մինչև փրփրի։
_Ավելացնել բուսական յուղը, խառնել։
_Ավելացնել մաղած ալյուրը աղի հետ և հունցել խմոր։
_Միգուցե նշված քանակությամբ ալյուրը չբավականացնի, ավելացնել շատ կամ քիչ, ուղղակի զանգվածը լավ հունցեք, մինչև այն դադարի կպչել ձեռքերին և դառնա հարթ և միատարր։
_Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում 1-1,5 ժամ։
_Ձեռքերին ու սեղանին բուսայուղ քսել և խմորը բաժանել մասերով և գնդիկներ անել։
_Գնդիկները գրտնակել շերտերով, լցնել ձվի հետ խառնած քերած պանիրն ու կարկանդակներ ձևավորել։
_Յուրաքանչյուր կարկանդակ գրտնակել, որպեսզի այն մի քիչ ավելի մեծ լինի:
_Թխել տապակի մեջ փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ, մարմանդ կրակի վրա, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն դառնալը։
Այսպիսի խոշոր կարկանդակները կարելի է մատուցել թթվասերով, որպես հավելում հիմնական ճաշատեսակների և պարզապես թեյի համար։
Հաջորդ օրը նորից տաքացնում եմ կարագի մեջ ու էլ ավելի համեղ են դառնում։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տապակած պանիր
