Շատ տնային տնտեսուհիներ վաղուց են նկատել, որ իդեալական են ստացվում Եփած խմորով չեբուրեկները:
Այս խմորով լավ են ստացվում այնպիսի ուտեստներ, ինչպես կարկանդակները, բլիթները, որոնք փափուկ և հյութալի են ստացվում:
Ձեզ եմ առաջարկում այսպիսի խմորի ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկը։
Եփած խմորով չեբուրեկներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ալյուր 500 գր
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Բուսական յուղ 50 մլ
_Եռման ջուր 250 գր
Միջուկը պատրաստելու համար
_Ցանկացած աղացած միս 350 գր
_Սոխ 3 հատ
_Ջուր 50 մլ
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
Եփած խմորով չեբուրեկներ. Պատրաստման եղանակը
_Մաղած ալյուրը խառնել աղի և բուսայուղի հետ, լցնել եռման ջուրը և շաղախել խմորը։
_Ծածկել այն և թողնել 15 րոպե։
_Վերցնել նախընտրած աղացած միսը, ավելի լավ է՝ տեսականի, որպեսզի համն ավելի հարուստ և բազմազան լինի։
_Սոխը բլենդերով մանրացնել կամ դանակով մանր կտրատել։
_Աղացած միսը խառնել սոխի հետ, համեմել աղով, պղպեղով, սամիթով և տարբեր համեմունքներով։
_Զանգվածը լավ խառնել և եթե այն շատ պինդ է ստացվել, լցնել մի քիչ սառցաջուր և զանգվածը խառնել, միսը թողնել 10 րոպե։
_Խմորը բաժանել մասերով, գնդիկներ անել, ծածկել և թողնել 10 րոպե։
_Յուրաքանչյուր գնդիկ գրտնակել բարակ շերտով, քսել աղացած միսը և չեբուրեկ ձևավորել։
_Տապակի մեջ բավականաչափ բուսական յուղ տաքացնել, միջին կրակի վրա տապակել, մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից։
Այսպիսի ախորժելի և հյութալի չեբուրեկները ձեզ հաստատ դուր կգան այնպես որ, հնարավորինս հաճախ կպատրաստեք դրանք այս բաղադրատոմսով։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կըրծ յուրահատուկ խմորամսային ուտեստ
