Ընթրիք 10 րոպեում. Հավի մսով թխած կարտոֆիլը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ գեղեցիկ: Ես հաճախ պատրաստում եմ այս ուտեստը հյուրերի համար և մատուցում տարբեր տնական սոուսներով:
Ընթրիք 10 րոպեում. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_կարտոֆիլ 800 գ
_1 գազար
_1 սոխ
_հավի կրծքամիս 300 գ
_ձու 1 հատ
_աղ՝ ըստ ճաշակի
_պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
_կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի
_կարագ 50 գր
Ընթրիք 10 րոպեում. Պատրաստման եղանակը
_Կարտոֆիլը խոշոր կտորներով կտրել և եփել աղած ջրի մեջ, մինչև որ փափկի:
_Կտրեք գազարը փոքր խորանարդներով, սոխը նույնպես մանրացնել փոքր կտորներով:
_Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և շոգեխաշել գազարը մինչև փափկելը, խառնել սոխի հետ և եփել:
_Միսը կտրել մասերով և ավելացնել բանջարեղենին, խառնել: Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
Խորհուրդ. կարող եք ավելացնել համեմունքներ` ըստ ձեր նախընտրության:
_Կարտոֆիլը տրորել, դարձնել խյուս, ավելացնել միսը բանջարեղենով և նուրբ կտրատած կանաչիներով, խառնել:
_Այժմ ձու կոտրել այս զանգվածի մեջ, խառնել:
_Պատրաստի զանգվածից կոտլետներ ձևավորել:
_Հալեցնել կարագը և տապակել կոտլետները երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Եթե վախենում եք, որ զանգվածը կկպչի, կոտլետները թաթախել ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ:
Մատուցելիս ես ավելացնում եմ կծու սոուսներ, թարմ բանջարեղենային աղցաններ կամ թթու բանջարեղեն, դա շատ համեղ կլինի:
Ընթրիքը 10 րոպեում պատրաստ է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Տապակած կարտոֆիլ դդումով
