Լցոնած դդմիկ ջեռոցում. Սերուցքային սոուսով հիանալի նրբություն

Կարող եմ ձեզ վստահեցնել, որ այս բաղադրատոմսով Լցոնած դդմիկ ջեռոցում պատրաստելուց հետո կրկին կսիրահարվեք այս առողջարար բանջարեղենին:
Դդմիկը կարելի է համադրել գրեթե ցանկացած միջուկի հետ, քանի որ այն արագ կլանում է հարակից բաղադրիչների համն ու բույրը։ Այժմ կպատմեմ, թե ինչպես կարելի է լցոնած դդմիկին նուրբ սերուցքային համ հաղորդել:

Ջեռոցում դդմիկ պատրաստելու համար լավագույնն է վերցնել երիտասարդ բանջարեղեն, որն ունի փափուկ կեղև: Հակառակ դեպքում առաջարկում եմ այն թեթևակի կճպել բանջարեղեն մաքրելու դանակով։
Բաղադրիչներում նշված է արդեն կիսաեփ բրնձի քաշը, այնպես որ ուշադիր եղեք:

Լցոնած դդմիկ ջեռոցում. Բաղադրիչներ

_Դդմիկ 3 հատ

_Տավարի աղացած միս 350 գ

_Բրինձ 250 գ

_Սոխ 150 գ

_Կաթ 750 մլ

_Կոշտ պանիր 70 գ

_Աղ 0,5 թեյի գդալ

_Սև պղպեղ (աղացած) 0,5 թեյի գդալ

_Թթվասեր 3 ճաշի գդալ

Լցոնած դդմիկ ջեռոցում. Պատրաստման եղանակը

_Կտրել դդմիկը օղակներով և զգուշորեն հանել մեջտեղի մասը:

_Դդմիկի միջուկներն և սոխի կեսը բլենդերով լավ մանրացնել:

_Խառնել աղացած միսը, կիսաեփ բրինձը, սոխ-դդմիկ խառնուրդը, աղն ու պղպեղը։

_Դդմիկի օղակները դնել ջեռոցի տապակի մեջ, առատորեն լցոնել դրանք ստացված միջուկով։

_Կաթը, քերած պանիրն ու թթվասերը խառնել։

_Լցոնած դդմիկի վրա լցնել պատրաստված խառնուրդով։

_Թխել 40 րոպե նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։

Ձեզ կարող է թվալ, որ ջեռոցում թխած լցոնած դդմիկի լցոնը չափազանց ջրիկ է։ Մի անհանգստացեք, իրականում ճաշատեսակը չքնաղ համով կստացվի: Թխվելու ընթացքում դդմիկը կկլանի բոլոր հյութերը, ինչն էլ այն ավելի համեղ ու բուրավետ կդարձնի։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Դդմիկով կոտլետ