Տոմատի սոուսի մեջ եփվող Լցոնած կոտլետները նուրբ են, փափուկ և շատ բուրավետ: Լրացրեք դրանք կարտոֆիլի պյուրեով, փլավներով կամ պարզապես բանջարեղենային աղցանով: Ցանկացած համադրություն հաջող կլինի:
Ընտանիքի անդամները սկսում են պտտվել խոհանոցում հենց որ սկսում եմ պատրաստել այս ուտեստի բաղադրիչները։ Նրանք գիտեն, որ շուտով համեղ կերակուր են փորձելու: Այս կոտլետների գաղտնիքը նրանում է, որ աղացած մսի ներսում թաքնված են համեղ, ձգվող պանրի կտորներ։
Լցոնած կոտլետներ. Բաղադրիչներ
_ Տավարի աղացած միս 350 գ
_ Ձու 1 հատ
_ Հացի փշրանքներ 3 ճաշի գդալ
_ Պարմեզան 30 գ
_ Սխտոր 4 պճեղ
_ Մաղադանոս ըստ ճաշակի
_ Աղ՝ ըստ ճաշակի
_ Մշկընկույզ 0,5 թեյի գդալ
_ Մոցարելլա 90 գ
_ Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
_ Տոմատի սոուս 200 մլ
_ Կետչուպ՝ ըստ ճաշակի
Լցոնած կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
_ Աղացած մսին ավելացնել ձուն, հացի փշրանքները, քերած պարմեզանը, 2 պճեղ ճզմած սխտոր, մանրացված մաղադանոս, աղ և մշկընկույզ։ Բաղադրիչները լավ խառնել։
_ Աղացած միսը դնել յուղաթղթի վրա, ծածկել յուղաթղթի մեկ այլ թերթիկով և գրտնակել շերտով։
_ Բաժակի օգնությամբ կտրել շրջանակներ աղացած մսից, դրանց վրա կետչուպ քսել և յուրաքանչյուրի կենտրոնում դնել մի քանի կտոր մոցարելլա:
_ Ձևավորել կոտլետները՝ ծալելով աղացած մսի շրջանակները և սեղմելով ծայրերը։
_ Տապակը տաքացնել արևածաղկի ձեթով և տապակել կոտլետները յուրաքանչյուր կողմից մի քանի րոպե։ Շարեք դրանք թղթե սրբիչների վրա:
_ Մանրացնել 2 պճեղ սխտորը դանակով և տապակել տապակի մեջ արևածաղկի ձեթի մեջ 2 րոպե:
_ Հեռացնել սխտորը և լցնել լոլիկի սոուսը տապակի մեջ: Կոտլետները դնել սոուսի վրա, տապակը կափարիչով փակել և եփել 7 րոպե երկու կողմից։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք 70 մլ ջուր։
Եթե դուք փնտրում եք կոտլետների անսովոր բաղադրատոմս, ապա սա անպայման դուր կգա ձեզ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սթեյք սպանախի սոուսով
