Եթե սառցախցում կա աղացած խոզի միս, ապա պատրաստեք Լցոնած մսով ռուլետ: Դա կլինի հիանալի, համեղ ընթրիք ևշատ դուր կգա ձեր ընտանիքի անդամներին:
Նման մսային ուտեստի հյութեղության ողջ գաղտնիքը թխելու ժամանակ փայլաթիթեղի օգտագործման մեջ է։ Դրա մեջ փաթաթում են ռուլետը, և միայն դրանից հետո ուղարկում են ջեռոց։ Այնպես որ, չպետք է մոռանալ փայլաթիթեղի մասին։
Որպես միջուկ՝ խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել կոշտ պանիր, լոլիկ և կանաչ սոխ։ Կարելի է ավելացնել նաև բուլղարական պղպեղ։ Այս բանջարեղենով միջուկն էլ ավելի բուրավետ և հյութալի կստացվի։
Արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները:
Լցոնած մսով ռուլետ. Բաղադրիչներ
_Խոզի միս 1 կգ
_Ձու 6 հատ
_Աղ 3 թեյի գդալ
_Պապրիկա 1 թեյի գդալ
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Կոշտ պանիր 200 գ
_Կանաչ սոխ 1 փունջ
_Սխտոր 2 պճեղ
_Լոլիկ 1 հատ
_Մայոնեզ 2,5 ճաշի գդալ
Լցոնած մսով ռուլետ. Պատրաստման եղանակը
_Խոզի աղացած միսը խառնել 2 ձվի հետ։ Ավելացնել 2 թեյի գդալ աղ, սև պղպեղ և պապրիկա: Լավ խառնել։
_Պինդ խաշած ձվերը քերել խոշոր քերիչով, կանաչ սոխը լվանալ, մանր կտրատել։ Լոլիկը լվանալ և կտրել փոքր խորանարդիկներով:
_Կոշտ պանիրը քերել կոշտ քերիչով։ Այն ավելացրեք խաշած ձվի, լոլիկի և կանաչ սոխի մեջ։
_Խառնած բաղադրիչներին ավելացնել ճզմած սխտորն ու մայոնեզը։ Պղպեղ անել, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ և մանրակրկիտ խառնել:
_Փայլաթիթեղի վրա հավասար շերտով քսել ֆարշը, վրան դնել լցոնը և զգուշորեն տարածեք այն:
_Փայլաթիթեղի օգնությամբ փաթաթել ռուլետը: Ռուլետի բաց կողքերը փաթաթելու համար վերցրեք փայլաթիթեղի ևս մեկ շերտ։
_Մսի պատրաստուկը դնել թխման տապակի վրա և մեկ ժամով դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
Պատրաստի ռուլետը պետք է թող մի փոքր սառչի։ Այնուհետև այն կտրատել մասերի և շարել ափսեների վրա։ Նման ախորժելի ռուլետ խորհուրդ ենք տալիս մատուցել թեթև բանջարեղենային աղցանի հետ։
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ
Պիրոգ ֆրանսիական Քիշ Լորեն
