Խոզաճարպով կոտլետներ. Համեղ, հյութեղ, սննդարար ուտեստ
Մսով կոտլետները դասական են: Իսկ գիտե՞ք, որ դրանք կարելի է եփել նաև առանց մսի: Այո, իհարկե հնարավոր է: Այսօր ես ուզում եմ ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է դա անել: Նման յուրօրինակ բաղադրատոմսով պատրաստում էր մորաքույրս: Առաջին անգամ փորձելով խոզաճարպով կոտլետները ՝ զարմացա դրանց հյութեղությունից և քնքշությունից: Եվ ես միանգամից չհավատացի, որ դրանք ամբողջովին պատրաստված են այդ մթերքից:
Մնացած բաղադրիչները նույնն են, ինչ սովորական կոտլետներում: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել միս կամ օգտագործել մսի շերտով ճարպ: Բայց ճարպը պետք է լինի թարմ, առանց օտար հոտերի: Նույնիսկ, եթե այժմ թերահավատորեն եք վերաբերվում, առաջին կոտլետը կփարատի ձեր բոլոր կասկածները:
Խոզաճարպով կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Խոզաճարպ 600 գր
- Կարտոֆիլ 3 հատ
- Բոքոն 250 գ
- Կաթ 200 մլ
- Արևածաղկի ձեթ 30 մլ
- Չորահացի փշուրներ 100 գ
- Ձու 1 հատ
- Աղ` ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի
Խոզաճարպով կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
- Վերցրեք ոչ շատ թարմ հաց և թրջել այն կաթով: Թող լավ ներծծվի:
- Առանց կաշվի խոզի ճարպը կտրել միջին չափի կտորների: Մաքրել կարտոֆիլն ու սոխը և կտրատել եռանկյունաձև:
- Կտրատված մթերքները կաթից քամած բոքոնի հետ միասին անցկացնել մսաղացով: Ավելացնել ձու, աղ, պղպեղ և լավ խառնել ձեռքերով, մինչև որ միասեռ զանգված ստացվի:
- Վերցնել մի փոքր քանակությամբ ֆարշ և ձևավորել կոտլետ: Թաթախել այն չորահացի փշրանքների մեջ: Նույնն անել մնացած զանգվածի հետ:
- Թավայի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթով և դրա վրա դնել կոտլետները: Տապակել միջին կրակի վրա 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
Մի անհանգստացեք, երբ տապակելիս ճարպը հալվում է և տարածվում թավայի մեջ: Եթե մակերեսը լավ տաքանա, ապա ամբողջ հյութն ակնթարթորեն կփակվի ներսում: Դա տնական կոտլետները կդարձնի էլ ավելի համեղ: Ինքներդ համոզվեք:
Խոզաճարպով կոտլետները պատրաստ են:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Համեղ չիզբուրգեր
