Պատրաստենք Խոզի միսը բրնձով ջեռոցում ըստ փորձված բաղադրատոմսի:
Այս ուտեստի համար լավագույնն է առանց ոսկորների խոզի միսը: Դուք կարող եք վերցնել խոզի պարանոց կամ կրծքամիս: Չէ՞ որ նման միսը չոր չէ, եփելուց հետո բավականին նուրբ կստացվի։
Ինչ վերաբերում է մնացած բաղադրիչներին, ապա սահմանափակումներ չկան։ Այս դեպքում գազար չկա ցանկում, բայց կարող եք վստահորեն ավելացնել թե այն, թե սխտոր:
Խոզի միսը բրնձով. Բաղադրիչներ
_Խոզի միս 0,6 կգ
_Բրինձ 2 բաժակ
_Սոխ 2 հատ
_Ջուր 4 բաժակ
_Քրքում 1 թեյի գդալ
_Ուրց 1 պտղունց
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Ձիթապտղի յուղ 3 ճաշի գդալ
Խոզի միսը բրնձով. Պատրաստման եղանակը
_Խոզի միսը կտրատել մեծ կտորներով։ Լցնել դրանք կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր։
_եռալուց հետո եփել 30 րոպե: Պարբերաբար հեռացնել փրփուրը:
_Բրինձը մի քանի անգամ ողողել սառը ջրով։ Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկներով, ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել մինչև թափանցիկ լինելը։
_Այնուհետև վրան ավելացրեք բրինձ։ Բովել՝ խառնելով, մինչև բրինձը դառնա կիսաթափանցիկ։
_Սոխով բրնձին ավելացնել աղ, պղպեղ, ուրց և քրքում։ Խառնել և հեռացնել կրակից։
_Խոզի միսը հանել արգանակից, տեղափոխել ջեռոցի տապակի մեջ։ Միսը ծածկել բրնձով, վրան լցնել արգանակը:
_Խոզի միսը բրնձով տապակել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։
Որպեսզի բրինձը չչորանա, կարելի է տապակը ծածկել փայլաթիթեղով։
Կերակուրը մատուցել անմիջապես ջեռոցի կաղապարում:
Ուտեստի վրա ցանել մանրացված կանաչիներ, մատուցել թթվասերով կամ սխտորի սոուսով։ Ամբողջական հիմնական ուտեստը պատրաստ է, այն նույնիսկ նախուտեստ չի պահանջում։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կոլոլակով բրնձով փլավ
