Նուրբ Խոզի միսը թթվասերով ամենապարզ ուտեստներից է, որի պատրաստման համար շատ ժամանակ կամ ջանք չի պահանջվում։ Տաք տապակի մեջ բովելու շնորհիվ միսը ձեռք է բերում ախորժելի տեսք, իսկ ավելացված արգանակը՝ յուրահատուկ նրբություն։
Պատրաստի ուտեստը իդեալական է ամենօրյա ճաշացանկի համար։ Ի վերջո, այն համադրվում է բառացիորեն ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ լինի դա մակարոնեղեն, կարտոֆիլի պյուրե, թե հնդկաձավարի շիլա։
Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել խոզի մսի ցանկացած մաս։ Ընդհանուր առմամբ բացի խոզի մսից կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ միս։ Պարզապես հիշեք, որ տավարի միսը եփելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջի:
Խոզի միսը թթվասերով. Բաղադրիչներ
_Խոզի միս 500 գ
_Սոխ 2 հատ
_Թթվասեր 150 գ
_Մանանեխ 1 ճաշի գդալ.
_Ցորենի ալյուր 1 ճաշի գդալ
_Մսի արգանակ 1 բաժակ
_Արևածաղկի ձեթ 15 մլ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
Խոզի միսը թթվասերով. Պատրաստման եղանակը
_Լվանալ միսը, չորացնել և կտրել շերտերով: Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակներով:
_Խորը տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել խոզի միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Սոխը դնել մսի վրա, տապակել ամբողջը 3-5 րոպե։
_Ավելացնել ալյուր, արագ խառնել բահիկով։ Այնուհետև լցնել մի բաժակ արգանակ կամ տաք ջուր:
_Կրակը հասցնել մինիմումի և եփել միսը կափարիչի տակ 40 րոպե: Աղ անել և համեմել ձեր սիրած համեմունքներով:
_Նշված ժամանակից հետո թթվասերը խառնել կծու մանանեխի հետ, ավելացնել խոզի մսին։
_Խառնել ամեն ինչ և շոգեխաշել ցածր կրակի վրա մոտ 20-30 րոպե:
Քանի որ աղի, կծու, թթվայնության և տաքության աստիճանը տարբերվում է մարդկանցից անձ, միշտ ավելացրեք մի քիչ պակաս համեմունքներ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Օջախուրի. Խոզի մսով և կարտոֆիլով ժառկո
