Խոզի միսը կարտոֆիլի խմորով. Համեղ և փափուկ ուտելիք

Խոզի միսը կարտոֆիլի խմորով. Խմորի մեջ խոզի մսով դժվար թե ինչ-որ մեկին զարմացնես: Հետևաբար, ես որոշեցի մի փոքր բարելավել խմորազանգվածը: Հիմա այն շատ ավելի համեղ է դարձել:

ՄԻսը երբեք շատ չի լինում: Սա մեր ընտանիքի գլխավոր կարգախոսներից է: Այո, մենք իրականում չենք պատրաստվում բուսակեր դառնալ: Այնպես որ, ինձնից ստացեք ևս մեկ հիանալի բաղադրատոմս:

Որպես հիմք ես վերցրեցի կարտոֆիլը և կոշտ պանիրը: Միսը ստացվում է հյութեղ և համեմված, իսկ խմորիչով խմորի կեղևը կարող է փոխարինել հացը և կողմնակի ուտեստները: Այսպիսով դուք կստանաք հագեցնող խորտիկ կամ մսով հիմնական ուտեստ: Հաճելի է, համեղ ու հարմարավետ:

Խոզի միսը կարտոֆիլի խմորով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Խոզի պարանոցի միս 1.5 գ

_Արևածաղկի ձեթ 3 ճաշի գդալ

_Ցորենի ալյուր 450 գ

_Խմորիչ 2 թեյի գդալ

_Կաթ 125 մլ

_Կարտոֆիլ 300 գ

_Կոշտ պանիր 50 գ

_Կարագ 30 գ

_Ձու 1 հատ

_Թթվասեր 1 ճաշի գդալ

_Շաքարավազ 1 թեյի գդալ

_Մսի համեմունք` ըստ ճաշակի

_Աղ` ըստ ճաշակի

Խոզի միսը կարտոֆիլի խմորով. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ և չորացնել միսը, շփել այն աղով և ընտրված համեմունքներով: Կարող եք չոր բանջարեղեն ավելացնել: Միսը տեղափոխել կափարիչով տարայի մեջ և դնել սառնարանում ամբողջ գիշեր:

_Կաթը մի փոքր տաքացնել, ավելացնել խմորիչ, 3 ճաշի գդալ մաղած ալյուր և շաքար: Խմորը թողնել 20 րոպե:

_Կարտոֆիլը խաշել և պանրի հետ ​​քերել խոշոր քերիչով: Թթխմորի մեջ ավելացնել հալված կարագ, ձու, թթվասեր, 0,5 թեյի գդալ աղ, քերած բաղադրիչներ և մնացած ալյուր:

_Խմորը հունցել և մի կողմ դնել 1 ժամով:

_Նրբաթիթեղը յուղով յուղեք, խմորը դրեք և ձեռքերով բլիթ ձևավորեք:

_Դնել միսը կենտրոնում, փաթաթել այն խմորի մեջ և շրջել՝ կարը ներքև: Ամուր փաթաթել փայլաթիթեղով:

_Միսը փայլաթիթեղով դնել ջեռոցի տապակի մեջ և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1,5-2 ժամ:

_Ստուգել պատրաստված միսը դանակով՝ առանց փայլաթիթեղը բացելու:

Պատրաստի միսը խմորի մեջ կարող է անմիջապես մատուցվել: Մնացորդները դրեք սառնարանում, սառը ուտեստը նույնպես շատ համեղ է:

Երբեմն այս խմորից կարելի է պիցցայի հիմք պատրաստել: Այն դասական տեսք չունի, բայց նույնքան համեղ է: Փորձեք և կիսվեք ձեր տպավորություններով:

Խոզի միսը կարտոֆիլի խմորով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Խոզի ապուխտը տնային պայմաններում