Խոզի միս սերուցքային սոուսով. Քնքուշ ուտեստ փափուկ և նուրբ կաթնային համով

Առաջարկում ենք պատրաստել նուրբ Խոզի միս սերուցքային սոուսով:

Խոզի միսը պատրաստման առումով համարվում է ամենապարզներից և ամենահամեղներից մեկը: Տնային տնտեսուհիներն այն օգտագործում են որպես հիմնական բաղադրիչ կամ ավելացնում աղցաններին և ջեռեփուկներին, քանի որ այն հիանալի կերպով լրացնում է ցանկացած ուտեստ և բացահայտում դրա լավագույն կողմերը:

Սերուցքով սոուսի մեջ խոզի միսը համարվում է հատկապես հաջողված ուտեստ: Այսօր մենք ձեզ համար պատրաստել ենք նախընտրելի բաղադրատոմսի նոր տարբերակը:

Խոզի միս սերուցքային սոուսով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Խոզի միս 500 գ

_Գազար 4 հատ

_Գազով ջուր 200 մլ

_Կարագ 50 գ

_Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ

_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ

_Սպիտակ չոր գինի 50 մլ

_Կոնյակ 3 ճաշի գդալ

_Սերուցք 200 մլ

_Աղ` ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի

Խոզի միս սերուցքային սոուսով. Պատրաստման եղանակը

_Լվանալ գազարը, մաքրել և կտրել փոքր շերտերով կամ շրջանակներով: Տապակել դրանք թավայի մեջ կարագով մոտ 15 րոպե ՝ ավելացնելով շաքար, պղպեղ և ջուր:

_Խոզի միսը կտրել միջին չափի կտորներով, համեմել աղով և պղպեղով: Առանձին թավայի մեջ դրանք տապակել բոլոր կողմերից բուսական յուղով, մինչև բաց ոսկեգույն — դարչնագույն:

_Դրանից հետո 5 րոպեով դնել 200 ℃ տաքացրած ջեռոցում:

_Կոնյակը և գինին լցնել խորը տարայի մեջ, թող փոքր-ինչ եփվի և մասամբ գոլորշիանա, ապա ավելացնել սերուցքը և եփել՝ անընդհատ խառնելով:

_Համեմել աղով և պղպեղով: Հեռացնել կրակից, երբ սոուսը սկսում է թանձրանալ:

Եփած խոզի միսը մատուցել շոգեխաշած գազարով զարդարված յուղալի սոուսով: Ցանկության դեպքում ուտեստի վրա կարող եք ցանել թարմ կանաչիներ կամ թույլ բոված քնջութի սերմեր:

Եթե ​​գազար չեք սիրում, կարտոֆիլի պյուրեն կամ նրբաբլիթները հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինեն: Պատրաստեք հաճույքով, հյուրասիրեք ձեր ընտանիքին և կիսվեք ընկերների հետ ձեր խոհարարական գաղտնիքներով:

Խոզի միսը սերուցքային սոուսով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ

Տեսանյութ

Խոզի միսը ջեռոցում