Խոզի մսով ռուլետներ. Այս հյութեղ և նուրբ խխունջիկները կզարդարեն ձեր սեղանը
Երբ դրսում հրաշալի եղանակ է, ամբողջ ընտանիքով բնության գիրկ գնալը ամենահաճելի ժամանցն է: Բայց երբեմն հանգստյան օրերին մեր բոլոր ծրագրերը փլուզվում են տարբեր պատճառներով: Ընտանիքիս ուրախացնելու համար ես որոշեցի պատրաստել յուրահատուկ խորոված խոզի մսով: Դրա համար գրիլի կարիք չկա, սա կարելի է պատրաստել ջեռոցում:
Այս խորովածի յուրաքանչյուր կտոր խխունջ է հիշեցնում՝ խոզապուխտի, պղպեղի և թթու վարունգի կտորները փաթաթվում են ծեծած մսի մեջ: Պատրաստի ռուլետները մատուցեք կծու տոմատի սոուսով: Չքնաղ համը և գեղեցիկ տեսքը պարզապես զարմանալի են:
Խոզի մսով ռուլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Խոզի փափկամիս 600 գ
- Խոզապուխտ 200 գ
- Բուլղարական պղպեղ 1 հատ
- Թթու վարունգ 4 հատ
- Սոխ 2 հատ
- Լոլիկի խյուս 200 գ
- Արևածաղկի ձեթ 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր 2 պճեղ
- Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
- Սոյայի սոուս 2 ճաշի գդալ
- Կետչուպ 2 ճաշի գդալ
- Տաբասկո 10 գ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի
Խոզի մսով ռուլետներ. Պատրաստման եղանակը
- Լվանալ և չորացնել միսը, հեռացնել թաղանթները: Բաժանել այն երեք մասի և լավ ծեծել: Համեմել պղպեղով և աղով:
- Կտրել խոզապուխտը շերտերով (9-10 կտոր), 1 սոխը` կես օղակներով, իսկ պղպեղը և վարունգը` երկար շերտերով: Շարել դրանք մսի վրա՝ հավասարաչափ բաժանելով երեք մասերի:
- Միսը ոլորել ռուլետի նման, կտրել 2 սմ հաստությամբ կտորներով և շարել դրանք շամփուրի վրա: Դրանից հետո դնել ջեռոցի տապակի վրա, որը ծածկված է յուղաթղթով և թխել 30 րոպե 180 աստիճանով:
- Տաքացնել արևածաղկի ձեթը և մանրացնել սոխը և սխտորը ճզմել մամլիչով: Ավելացնել տոմատի խյուս, իսկ մեկ րոպե անց շաքարավազ, սոյայի սոուս, տաք կետչուպ և տաբասկո: Եփել թույլ կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա, երբեմն խառնելով:
- Լցնել սոուսը խորը ամանի մեջ և վրան դնել մսով խխունջների շամփուրները: Կարող եք նաև սոուսը մատուցել առանձին կամ լցնել մսի վրա:
Մսով խխունջները կարելի է եփել կրակի վրա, պարզապես նախապես պատրաստեք փափկամիսն ու սոուսը: Համոզված եմ, որ բոլորը կգնահատեն նման անսովոր խորովածը:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Հավի մսով խորոված
