Խոզի մսով ռուլետ. Համեղ ուտեստի հետ միաժամանակ ջեռոցում կարող եք պատրաստել նաև խավարտը, անպայման փորձեք

Չնայած այն հանգամանքին, որ ջեռոցում Խոզի մսով ռուլետ թխելը կարծես թե բարդ է, իրականում դրա պատրաստման հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա։

Ուշադիր հետևեք հրահանգներին, հետևեք բաղադրիչների նշված համամասնություններին և ընտրեք թարմ և որակյալ ապրանքներ։

Խոզի մսով ռուլետ. Բաղադրիչներ

_ Խոզի պարանոցի միս 1 կտոր

_ Բուլղարական պղպեղ 4 հատ

_ Խոզապուխտ 8 հատ

_ Կոշտ պանիր 70 գ

_ Արևածաղկի ձեթ ըստ ճաշակի

_ Աղ 1 թեյի գդալ

_ Սև պղպեղ (աղացած) 0,5 թեյի գդալ

_ Պապրիկա 1 թեյի գդալ

_ Օրեգանո 1 թեյի գդալ

_ Չորացրած սամիթ 1 թեյի գդալ

_ Կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ

_ Մեղր 1 թեյի գդալ

_ Մանանեխ 1 թեյի գդալ

_ Սխտոր 5 պճեղ

Խոզի մսով ռուլետ. Պատրաստման եղանակը

_ Միսը կտրել այնպես, որ շերտ ստացվի։ Ծածկել այն թաղանթով և ծեծել մուրճով:

_ 80 մլ արևածաղկի ձեթը խառնել աղի, պղպեղի, պապրիկայի, օրեգանոյի, սամիթի, կիտրոնի հյութի, մանանեխի և մեղրի հետ։

_ Ստացված մարինադից մի քիչ մի կողմ թողեք, մնացածով միսը յուղեք բոլոր կողմերից։ Թողնել մարինացվի ամբողջ գիշեր։

_ Հեռացնել բուլղարական պղպեղի սերմերը, կտրել մեծ կտորներով և 20 րոպեով դնել նախապես մինչև 200 ° C տաքացրած ջեռոցում:

_ Պղպեղը տեղափոխել տոպրակի մեջ, թողնել 15 րոպե, իսկ հետո մաքրել կեղևը։

_ Մարինացված մսի վրա դրեք տապակած պղպեղը և խոզապուխտը:

_ Միջուկի վրա շաղ տալ քերած պանիր ​​և միսը պինդ փաթաթել ռուլետի նման։ Ամուր կապել այն պարանով:

_ Ջեռոցի տապակի վրա փռել յուղաթուղթ, դնել ռուլետը և վրա քսել նախապես առանձնացված մարինադը:

_ Տապակը ծածկել փայլաթիթեղով և 1 ժամ թխել նախապես մինչև 200°C տաքացրած ջեռոցում։

_ Այնուհետև հանել տապակը, ռուլետի վրա լցնել մսից արտազատված հյութը և նորից 25 րոպեով դնել ջեռոցում։

Խոզի մսով ռուլետի հետ կարող եք անմիջապես պատրաստել խավարտը։
Կարտոֆիլը լավ լվանալ և կտրատել մեծ կտորներով։ Բանջարեղենը ռուլետի հետ միասին դնել տապակի վրա, աղ անել և դնել ջեռոցում։ Կողմնակի ուտեստը շատ համեղ կստացվի խոզի մսից առանձնացող հյութի շնորհիվ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Խոզի միսը ջեռոցում