Խորոված աղցան. Յուրահատուկ համեղ տաք աղցան

Իտալական խոհանոցի համեղ գլուխգործոցներից մեկը՝ այս հետաքրքիր խորոված աղցանի բաղադրատոմսն ենք ուզում ձեզ ներկայացնել:

Խորոված աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Տավարի սթեյք կամ փափկամիս 800 գր

_Չերի լոլիկ 500 գր

_Սխտոր 2 պճեղ

_Մաղադանոս՝ ըստ ճաշակի

_Կիտրոնի հյութ 1/2 կիտրոն

_Աղ և աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

_Ձիթապտղի յուղ՝ ըստ ճաշակի

Խորոված աղցան. Պատրաստման եղանակը

_Միսը համեմել աղով, պղպեղով և ձիթապտղի յուղով։ Ծածկել խոհանոցային թաղանթով և թողնել մարինացվի 1 ժամ։

_Յուրաքանչյուր լոլիկի վրա խաչաձև կտրվածք անել 1/3 խորությամբ։

_Միսը խորովել մինչև միջին պատրաստության, տեղափոխել տաքացված ափսեի մեջ և թողնել 3-5 րոպե։

_Միսը կտրատել շատ բարակ շերտերով, խառնել լոլիկի հետ։

_Համեմել մանր կտրատած սխտորով, ցողել ձիթապտղի յուղով, վրան ցանել մանր կտրատած մաղադանոս։

Մատուցել անմիջապես, տաք վիճակում։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Սթեյք սպանախի սոուսով