Խրթխրթան դդմիկ. Համեղ թեթև խորտիկ

Կծու համով խրթխրթան դդմիկը բուրավետ կեղևով և նուրբ միջուկով իսկական խոհարարական գլուխգործոց է:

Խրթխրթան դդմիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Դդմիկ 1 հատ

_Ալյուր 2 ճաշի գդալ

_Պաքսիմատ 2 ճաշի գդալ

_Պանիր 30 գր

_Ձու 1 հատ

_Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Խրթխրթան դդմիկ. Պատրաստման եղանակը

_Դդմիկը կտրատել բարակ ձողիկներով, աղ և պղպեղ անել։

Հուշում․ եթե երիտասարդ դդմիկ է, ապա կեղևն ու սերմերը կարելի է չհեռացնել, բայց ավելի հասունների համար ավելի լավ է կտրել դրանք։

_Քերել պանիրը միջին քերիչով և խառնել պաքսիմատի հետ։

_Ձուն հարել։

_Դդմիկի շերտերը թաթախել ալյուրի մեջ, ապա ձվի և պանրային պաքսիմատի մեջ։

_Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և տապակել բոլոր կողմերից, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Դնել թղթե սրբիչների վրա, այնուհետև ցամաքելուց հետո՝ մատուցման ափսեի վրա:

Հուշում. ճաշատեսակն էլ ավելի բուրավետ և համեղ դարձնելու համար խմորին կարելի է ավելացնել ապխտած կամ սովորական պապրիկա, չոր սխտոր և նախընտրած տարբեր համեմունքներ:

_Պատրաստել նաև թարմ սոուս՝ թթվասեր, մանր կտրատած սխտոր, մանր կտրատած կանաչի և կարելի է ավելացնել նաև քերած թթու կամ թարմ վարունգ։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տապակած պանիր