Ծաղկակաղամբը սերուցքային սոուսով պատրաստելու դեպքում կարող եք վստահ լինել, որ ընտանիքին ապահովում եք առողջ սնունդով և կգոհացնեք ոչ միայն մեծերի, այլ նաև քմահաճ երեխաների պահանջմունքները:
Համաձայն եմ, որ ծաղկակաղամբը հազվադեպ է հայտնվում նախընտրելիների մեջ՝ սիրելի բանջարեղենը թվարկելիս: Այնուամենայնիվ, շնորհիվ այս ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսի, ամբողջ ընտանիքն այժմ սիրում է այս բանջարեղենը: Առաջին ափսեից հետո ավելին են խնդրում, ուստի անմիջապես պատրաստում եմ կրկնակի բաժին: Պարզ և մատչելի կերակուրը նաև շատ առողջարար է:
Բաղադրատոմսում նշված է, որ անհրաժեշտ է կաղամբը եփել 3 րոպե եռալուց հետո։ Եթե ցանկանում եք, որ ձեր բանջարեղենը մի փոքր խրթխրթան մնա, ապա այսպես արեք։ Բայց եթե ցանկանում եք փափուկ թխած ծաղկակաղամբ, ապա այն մի փոքր ավելի երկար եփեք՝ 5-6 րոպե:
Ծաղկակաղամբը սերուցքային սոուսով. Բաղադրիչներ
_Ծաղկակաղամբ 400 գ
_Կոշտ պանիր 150 գ
_Սերուցք 100 մլ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Սև պղպեղ (աղացած) 1 թեյի գդալ
_Կանաչիներ մի փոքր փունջ
Ծաղկակաղամբը սերուցքային սոուսով. Պատրաստման եղանակը
_Ծաղկակաղամբը ծածկում ենք ջրով, աղ անել և հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո եփել ևս 3 րոպե։
_Կաղամբը քամել քամոցով և կտրել ավելի փոքր կտորներով։
_Սերուցքի մի մասը լցնել թխման կաղապարի մեջ, լցնել կաղամբի ծաղկաբույլերի կեսը և վրան ցանել քերած պանրի կեսը։
_Այժմ շարել մնացած կաղամբը, վրան լցնել սերուցքը և շաղ տալ պանրի երկրորդ կեսը։
_Պղպեղ անել ըստ ճաշակի և դնել թխելու 200 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե:
_Մատուցելուց առաջ ծաղկակաղամբը զարդարել մանր կտրատած կանաչիներով։
Ծաղկակաղամբը սերուցքային պանրի սոուսով կլինի ախորժելի անկախ ճաշատեսակ կամ լավ կողմնակի ճաշատեսակ ինչպես մսի, այնպես էլ ձկան համար: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Ծաղկակաղամբի չեզոք համը թույլ է տալիս վստահ փորձարկել։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Աղցան բրոկոլիով և ծաղկակաղամբով
