Ծաղկակաղամբ լոլիկով պատրաստելու համար, բացի հիմնական մթերքներից, ձեզ հարկավոր կլինի սոխ, սխտոր և բուլղարական պղպեղ: Միասին դրանք պարզապես փայլուն համ են ստեղծում:
Ծաղկակաղամբը հրաշալի մթերք է, որը պատրաստվում է ամենատարբեր ձևերով։ Այս բանջարեղենը կարելի է տապակել խմորի մեջ, եփել, դրանից պատրաստել կրեմապուր և տրորել։ Հարկ է նշել, որ շոգեխաշած ծաղկակաղամբը շատ առողջարար է, և հատկապես համեղ է, եթե այն թխում եք մսով լցոնած։
Հավատացնում ենք, անուշահոտ ծաղկակաղամբը լոլիկով և բուլղարական պղպեղով կնվաճի իր հյութեղությամբ և համային հարստությամբ։
Ճաշատեսակը հնարավորինս համեղ դարձնելու համար բոլոր բանջարեղենները պետք է պատրաստել Մարինարա սոուսում: Կարող եք կամ գնել պատրաստի կամ ինքներդ պատրաստեք։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է լոլիկ, տոմատի մածուկ, սոխ և շատ համեմունքներ:
Ծաղկակաղամբ լոլիկով. Բաղադրիչներ
_Ծաղկակաղամբ 1 հատ
_Սոխ 1 հատ
_Ջուր 100 մլ
_Մարինարա սոուս 100 մլ
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
_Բուլղարական պղպեղ 2 հատ
_Լոլիկ 2 հատ
_Սխտոր 3 պճեղ
_Շաքարավազ 2 թեյի գդալ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
Ծաղկակաղամբ լոլիկով. Պատրաստման եղանակը
_Ծաղկակաղամբի գլուխը բաժանել ծաղկաբույլերի։
_Դրանք գցել աղ ավելացված եռացող ջրի մեջ և եփել 10-12 րոպե։
_Սոխը կտրատել կես օղակներով, իսկ բուլղարական պղպեղը՝ շերտերով։ Տապակել դրանք արևածաղկի ձեթով տաք թավայի մեջ։
_Աղ, պղպեղ անել և մանրակրկիտ խառնել: Եփել մարմանդ կրակի վրա 5-7 րոպե։
_Լոլիկը կտրատել խորանարդիկներով, և ճզմել սխտորը, դրանք լցնել բուլղարական պղպեղի և սոխի վրա: Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։
_Խորը տարայի մեջ խառնել Մարինարա սոուսը և 100 մլ մաքուր ջուրը։ Ստացված զանգվածը լցնել բուլղարական պղպեղի և լոլիկի վրա։
_Ավելացնել աղ, աղացած սև պղպեղ և շաքարավազ, լավ խառնել։
_Ծաղկակաղամբի բույլերը լցնել լոլիկի խառնուրդով թավայի մեջ։
_Ծածկել կափարիչով և շոգեխաշել 15 րոպե։
Բուրավետ բանջարեղենով ուտեստը պատրաստ է: Դրանք կարող են լինել կամ անկախ ճաշատեսակ, կամ մատուցվել կողմնակի ճաշատեսակի հետ: Սոուսով շոգեխաշած ծաղկակաղամբը լավագույնս համադրվում է բրնձի հետ։ Սա, հավանաբար, հիանալի համադրություն է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սպանախ տապակելու համեղ տարբերակ
