Առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել ծույլ խաչապուրի մածունով, որը երկար պատրաստման գործընթաց չի պահանջում: Սա պարզ, բայց շատ համեղ բաղադրատոմս է նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար:
Բաղադրատոմսի կարևորագույն կետն այն է, որ մենք կօգտագործենք մածուն և կաթ, ինչը խմորը դարձնում է շատ համեղ և փափուկ:
Ծույլ խաչապուրի մածունով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Մածուն 350 մլ
_Մի պտղունց աղ
_Սոդա 1 թեյի գդալ
_Կաթ 150 մլ
_Ձու 2 հատ
_Ալյուր մոտ 250 գր
_Պանիր 250 գր
Ծույլ խաչապուրի մածունով. Պատրաստման եղանակը
_Մածունը խառնել աղի, սոդայի հետ և լավ խառնել խառնիչով։
_Կաթը լցնել զանգվածի մեջ, շարունակել խառնել։
_Ավելացնել ձվերը, քերած պանիրը և լավ խառնել, մինչև հարթ լինի։
_Ալյուրը մաղել և լցնել զանգվածի մեջ, խմորը պետք է ստացվի շատ թանձր, այնպես որ, եթե այն արագ է թափվում բահիկից, ապա մի քիչ ալյուր ավելացնել:
_Թավայի մեջ տաքացնել բուսայուղը և ճաշի գդալով տարածել խոշոր շերտեր։
_Տապակել կափարիչով ծածկված թույլ կրակի վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը՝ յուրաքանչյուր կողմից:
_Խաչապուրիները շարել իրար վրա՝ կարագ քսելով։
Նուրբ խաչապուրին մատուցվում է թթվասերով կամ թեյի հետ։ Դուք կարող եք թթվասերի սոուս պատրաստել սամիթով և սխտորով, դրանք միշտ հաջողությամբ լրացնում են խաչապուրին:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Խաչապուրի թավայի մեջ
