Ծույլ պելմենի անուշահոտ արգանակով. Արագ ուտեստի շատ պարզ բաղադրատոմս
Այս ուտեստի բաղադրատոմսն ինձ ծանոթ է մանկուց: Այն պատրաստելու համար անուշաբույր արգանակի համար ձեզ հարկավոր է շատ, գունեղ, սեզոնային բանջարեղեն: Այդ պատճառով ուտեստը գրեթե տոնական է թվում, չնայած որ շատ պարզ է
Ամենակարևորը, խմորի հետ խնդիր չկա, այն պատրաստվում է մի քանի րոպեում: Այս ուտեստի պատրաստման ընթացքում ամենաշատ ժամանակը ծախսվում է ցնցող արգանակ պատրաստելու համար:
Содержание
Ծույլ պելմենի անուշահոտ արգանակով. ԱՆհրաժեշտ բաղադրիչները
- Ցորենի ալյուր 300 գ
- Ջուր 150 մլ
- Արևածաղկի ձեթ 60 մլ
- Աղացած տավարի միս 250 գ
- Սոխ 300 գ
- Գազար 200 գ
- Տոմատի մածուկ 2 թեյի գդալ
- Կարտոֆիլ 300 գ
- Բուլղարական պղպեղ 2 հատ
- Ջուր 1,5–2 լ
- Մաղադանոս 0,5 փունջ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
- Համեմ՝ ըստ ճաշակի
Ծույլ պելմենի անուշահոտ արգանակով. Պատրաստման եղանակը
- Նախ պատրաստեք արգանակը: Դա անելու համար տաքացնել1 ճաշի գդալ յուղ խորը թավայի մեջ: Դրա մեջ տապակել փոքր խորանարդներով կտրատված 1 խոշոր սոխ և գազար: 2 րոպե անց ավելացնել տոմատի մածուկը:
- Խառնել, ևս մի քանի րոպե անց ավելացնել կարտոֆիլի փոքրիկ խորանարդիկները: Համեմել աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի, ավելացնել չաման և համեմ: Կրկին խառնել: 3 րոպե անց ավելացնել խորանարդներով կտրատված բուլղարական պղպեղը:
- Ծածկել բանջարեղենը ջրով: Արգանակը խառնել, ծածկել կափարիչով և 10 րոպե շոգեխաշել: Այդ ընթացքում պատրաստել պելմենիները:
- Մաղած ալյուրին ավելացնել 0,5 թեյի գդալ աղ, խառնել: Լցնել տաք ջուրը, հունցել փափուկ խմոր և գնդի ձև տալ: Խմորը ծածկել սրբիչով և թողնել 25 րոպե:
- Մինչ խմորը հանգստանում է, պատրաստեք միջուկը: Աղացած տավարի մսին ավելացնել մանր խորանարդներով կտրատած սոխը: Համեմել աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի:
- Պատրաստի խմորը գրտնակել քառակուսու տեսքով: Վրան քսել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
- Լցնել մի փոքր աղացած միս երշիկաձև խմորի եզրին: Փաթաթեք այն ռուլետի նման և կտրատել: Գլանափաթեթը բաժանեք 6-8 մասի, ամուր սեղմել խմորի եզրերը: Նույն կերպ պատրաստել մնացած խմորով:
- Պատրաստի ծույլ պելմենիները լցնել արգանակի մեջ:
- Զգուշորեն խառնել բաղադրիչները, ավելացնել մանրացված կանաչիները: Շոգեխաշել պելմենիները կափարիչով ծածկված կաթսայի մեջ, մոտ 10 րոպե:
Մատուցել ծույլ պելմենիները բանջարեղենով, վրան առատորեն լցնել արգանակ: Տաք վիճակում մատուցելիս, ուտեստը շատ ավելի համեղ է:
Բարի ախորժակ և մի մոռացեք կիսվել ձեր տպավորություններով:
Տեսանյութ
Համեղ պելմենի
